Bouche à Oreilles · RCF Lyon RCF - page 11
présentée par Anaïs Sorce
Un mot d’ordre chaque lundi et vendredi : se faire plaisir simplement ! À tour de rôle, trois spécialistes de la cuisine à Lyon partagent leurs astuces, recettes, gourmandises, bons plans, bonnes adresses et péchés mignons : Aurélie d’Assignies, spécialiste en innovation culinaire et fondatrice de Very Foody à Sainte-Foy-lès-Lyon, Loïc Mounier, producteurs de fruits et légumes et créateur de Agriz à Saint-Genis-Laval, et Laëtitia Maggiar, spécialiste en histoire de la gastronomie.
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18 mars 2021Cuisson avec sonde : la recette du bar en croûte de sel 1/2
Aurélie d’Assignies nous parle de l’interet de cuisiner avec une sonde pour mesurer la température au cœur de l’aliment tout au long de la cuisson. Un moyen d'apporter un peu de sérénité en cuisine !Droits image: Bouche à Oreilles · RCF Lyon- 3 décembre 2020
Le vin chaud de Noël façon Aurélie d'Assignies
Aurélie d'Assignies, spécialiste en innovation culinaire et à la tête de Veryfoody à Sainte Foy les Lyon, partage avec nous sa recette du vin chaud à faire chez soi.Droits image: Bouche à Oreilles · RCF Lyon
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