En cuisine - page 9 | RCF
Émission présentée par Frédéric Suard
Retrouvez tous les midis, des conseils, des recettes, proposés par des professionnels des métiers de bouche de la Normandie.
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Episodes
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23 septembre 2022Du bœuf avec une sauce chimishurri
En cuisine7 minAvec Tristan MICHEL du restaurant L'Aperception 16 rue caponière à Caen
Droits image: Du bœuf avec une sauce chimishurri
22 septembre 2022Des ravioles au caviar d'aubergines fumées avec une sauce au lait ribot
En cuisine5 minavec Antoine TRIQUET du restaurant mcp 6 rue du 11 novembre à Caen
02 31 99 33 42
contact@mcp-restaurant.com
www.mcp-restaurant.comDroits image: En cuisine ©RCF- 21 septembre 2022
Les citrouilles et butternuts
En cuisine4 minune idée de recette avec Julien PERRODIN du Petit Vatel 72 place du commandant Daniel DESMEULLES à Alençon.
www.aupetitvatel.fr
02 33 28 47 67Droits image: En cuisine ©RCF 
20 septembre 2022Une soupe de courges
En cuisine8 minavec Paolo FERREIRA chef des cuisines du lycée Jean MONNET à Mortagne au Perche
Droits image: Soupe de courges- 16 septembre 2022
Une recette de falafels roses
En cuisine5 minrestaurant Les Gens Heureus ( ex un cheveu sur la soupe )
144 rue caponiére à Caen
propriétaires : Agathe Roy et Juliette Cool
intervention de Juliette CoolDroits image: En cuisine ©RCF - 15 septembre 2022
Deux produits de l'Abbaye des Dombes à base de coing
En cuisine5 minAvec Frère Mathieu, responsable de la boutique de l'Abbaye de Juaye-Mondaye dans le BessinDroits image: En cuisine ©RCF - 13 septembre 2022
Une recette de coques et un risotto
En cuisine6 minAvec Tristan MICHEL du restaurant L'Aperception à CaenDroits image: En cuisine ©RCF - 12 septembre 2022
L'herbe et la sécheresse de cet été
En cuisine6 minAvec Arnaud BILLON de Ah la vache !
http://www.ahlavache.fr/Droits image: En cuisine ©RCF - 9 septembre 2022
Du bœuf avec son bouillon
En cuisine6 minavec Olivier BARBARIN du restaurant Le Magma 26 rue Saint Manvieu à CaenDroits image: En cuisine ©RCF - 8 septembre 2022
Un 1000 feuilles de courgettes jaune et verte à l'huile de coco
En cuisine6 minavec François EUSTACE gagnant des olympiades des métiers en 2019Droits image: En cuisine ©RCF - 6 septembre 2022
Une plancha duo de grondin et de rouget barbet et cocos de Paimpol
En cuisine6 minavec Stéphane PUGNAT du Dauphin 26 rue Gémare à CaenDroits image: En cuisine ©RCF - 5 septembre 2022
Un dessert avec des courgettes au chocolat
En cuisine6 minavec Patrick BOIVIN, de la société d'horticulture de l'OrneDroits image: En cuisine ©RCF 
2 septembre 2022Les figues
En cuisine7 minune recette avec Benoît GUILLAUMIN du restaurant La table des matières dans l'enceinte de la bibliothèque Alexis de TOCQUEVILLE à Caen
Droits image: Recette figues- 31 août 2022
Une recette de pêches grillées au basilique
En cuisine3 minavec Carole TROUSSARD du comptoir de Carole, 2 adresses : 76 grande rue et 66 Place du Commandant Daniel Desmeulles à Alençon
www.lecomptoirdecarole.comDroits image: En cuisine ©RCF - 30 août 2022
Le maquereau
En cuisine9 minUne recette avec Stéphane LEVESQUE chef du restaurant Entre terre et mer à HonfleurDroits image: En cuisine ©RCF - 29 août 2022
C'est la rentrée pour Ah la vache !
En cuisine7 minAvec Arnaud BILLON de Ah la vache !
http://www.ahlavache.fr/Droits image: En cuisine ©RCF - 25 août 2022
Les algues
En cuisine4 minune recette de tarte tatin aux algues et asperges avec Héléna FERIAUD de la poissonerie moderne, 87 Rue Saint-Jean à Caen
02 31 86 02 76
www.poissonnerie-moderne.frDroits image: En cuisine ©RCF - 24 août 2022
Les coquillages
En cuisine7 minune recette avec Arnaud VIEL chef du restaurant La Renaissance à Argentan.Droits image: En cuisine ©RCF - 23 août 2022
Les fraises
En cuisine7 minune recette de crumble avec Thibault MORINVAL chef du restaurant L'hirondelle au Molay LittryDroits image: En cuisine ©RCF - 20 août 2022
L'importance de nourrir son corps au quotidien
En cuisine12 minDroits image: En cuisine ©RCF
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