Gujee cafés Le Mans présente Déjeunette et Popotte RCF - page 6

Dernière sélection de la saison de livre de cuisine, cette semaine dans Déjeunette et Popotte. Brigitte Tessier de la Fnac du Mans, qui pour cette dernière de la saison, à mis les petits plats dans les grands, avec une sélection de très haut niveau. Pour commencer, avec " Tout ce que j'aurais voulu savoir avant de me lancer en pâtisserie ", de Marine Guerna, paru aux éditions Marabout. Suivi de " Poke bowl - 50 recettes " de Chloé Josso, paru aux éditions Solar. Et pour finir, arrivée de la pause estivale oblige, " Cuisiner en camping-car " de Marion Chibrad, toujours aux éditions Solar.

Elle sont délicatement sucrées et se marient parfaitement avec la génoise, les fraises sont une fois de plus au menu de déjeunette et poppotte. Chef graffiti qui aujourd'hui nous livre quelques astuces pour bien réaliser cette fusion de la fraise et de la génoise, un mariage forcément réussi, qui il faut bien l'avouer est plus facile à réaliser que l'emblématique fraisier. Au sommaire également, le très attendu Hit parade des légumes de Sylvain Picard du domaine du Gros-Chesnay, où la fraise tient toujours une place de choix.

Et pour finir, la sélection littéraire et culinaire de Brigitte Tessier de la Fnac du Mans, avec " La cuisine populaire japonaise avec Genki " de la japonaise Hiroko Kikuchi. 100 recettes traditionnelles et populaires japonaises, simples et faciles à réaliser, très accessibles pour toutes les générations. Un très bel ouvrage paru chez First éditions, à découvrir cette semaine dans Déjeunette et Popotte.

Les petits légumes prennent le pouvoir sur nos marchés Sarthois, on les retrouve en nombre sur nos étales et notamment le fenouil qui fait son grand retour. Le Fenouil qui s'installe d'emblée sur la première marche du podium du Hit parade des légumes de Sylvain Picard du domaine du Gros-Chesnay.

Au menu également, des idées recettes à base de fenouil, ou encore la sélection livre de cuisine de Brigitte Tessier de la Fnac du Mans. Brigitte, qui cette semaine nous conseille " Tomate, feta, huile d'olive & citron ", un rayon de soleil culinaire proposé par Loulou Kitchen, aux éditions Marabout.

Avec le concombre pas de problème, avec lui une recette différente pour chaque jour de la semaine, et plus encore... De bons concombres bio qui n'attendent que vous sur les marchés sarthois, tout comme les autres légumes du très attendu Hit parade des légumes de Sylvain Picard du domaine du Gros-Chesnay.

Au menu également, la recette, ou plutôt les recettes de la semaine de chef Graffiti, à base de concombres bien entendu.

Au sommaire également, la sélection livre de cuisine de Brigitte Tessier de la Fnac du Mans, qui cette semaine nous conseille " Comment bien choisir son fouet ? " de Julie Schwob, paru aux éditions Flammarion. Tous les usages et bonnes pratiques des ustensiles de cuisine, bref une mine d'or pour tous les cuisiniers en herbe. Indispensable !

Les livres de cuisine sont de retour dans Déjeunette et Popotte. Chef Graffiti et Brigitte Tessier de la Fnac du Mans qui nous proposent une nouvelle très belle sélection de livres de cuisine.

Au sommaire cette semaine, " Comment bien choisir son fouet ? " de Julie Schwob, paru aux éditions Flammarion. Tous les usages et bonnes pratiques des ustensiles de cuisine, bref une mine d'or pour tous les cuisiniers en herbe. Indispensable !

Au menu également, " Tomate, feta, huile d'olive & citron ", un rayon de soleil culinaire proposé par Loulou Kitchen, aux éditions Marabout.

Et pour finir, " La cuisine populaire japonaise avec Genki " de la japonaise Hiroko Kikuchi. 100 recettes traditionnelles et populaires japonaises, simples et faciles à réaliser, très accessibles pour toutes les générations. Un très bel ouvrage paru chez First éditions, à découvrir cette semaine dans Déjeunette et Popotte.

Bonne nouvelle, les fraises bio sarthoises sont enfin disponibles sur les étals de vos marchés. L'occasion pour Déjeunette et popotte et chef Grafitti de vous proposer de belles idées de recettes où la douceur sucrée des fraises prend toute sa place.

Au menu également, le très attendu Hit parade des légumes de Sylvain Picard du domaine du Gros-Chesnay. Ainsi que la sélection livre de cuisine de Brigitte Tessier de la Fnac du Mans, qui cette semaine nous conseille " Le petit manuel des tourtes, friands et compagnie - Réaliser des pâtisseries salées maison comme un chef " de Mélanie Dupuis. Un très bel ouvrage paru aux éditions Marabout.

Elles attendaient juste des conditions climatiques plus favorables, un peu plus de soleil pour être plus précis. Après les délicieuses asperges blanches, les asperges vertes sont enfin là ! De bons légumes de saison qui n'attendent que vous sur les marchés sarthois, tout comme les autres légumes du très attendu Hit parade des légumes de Sylvain Picard du domaine du Gros-Chesnay.

Au menu également, la recette de la semaine, chef Graffiti qui nous propose aujourd'hui un plat simple et gourmand, à base d'asperges bien-sûr, mais également, à base de mini-courgettes.

Au sommaire également, la sélection livre de cuisine de Brigitte Tessier de la Fnac du Mans, qui cette semaine nous conseille " Planches à partager " de Sabrina Fauda-Rôle ", paru aux éditions Marabout. Un livre pour composer vos planches originales et festives, pour des apéros, des dîners et même des goûters gourmands. Et ça tombe bien, le soleil est de retour !

Bonne nouvelle, la saison des asperges est enfin lancée. Des asperges, qui avec les petits pois, font également leur rentrée sur les marchés sarthois. Des légumes qui bien-entendu, tiennent une place de choix dans le Hit parade des légumes de la semaine, toujours concocté par Sylvain Picard du domaine du Gros-Chesnay.

Au menu également, la recette de la semaine, chef Graffiti qui nous propose une recette à base d'asperges, bien-sûr. Une délicieuse recette d'asperges au chèvre frais et au persil.

Au sommaire également, la sélection livre de cuisine de Brigitte Tessier de la Fnac du Mans, qui cette semaine nous conseille" Pasta " de Julie Andrieu, paru chez Marabout. Les pâtes qui sont un véritable péché mignon pour la médiatique Julie, qui dans ce livre nous propose de faire des " pasta " un plat à part entière, 70 recettes de pâtes à préparer simplement au fil des saisons !

Les livres de cuisine sont de retour dans Déjeunette et Popotte. Chef Graffiti et Brigitte Tessier de la Fnac du Mans qui nous proposent une nouvelle très belle sélection de livres de cuisine.

Au sommaire cette semaine, " Planches à partager " de Sabrina Fauda-Rôle ", paru aux éditions Marabout. Un livre pour composer vos planches originales et festives, pour des apéros, des dîners et même des goûters gourmands.

Au menu également, toujours chez Marabout, " Le petit manuel des tourtes, friands et compagnie - Réaliser des pâtisseries salées maison comme un chef " de Mélanie Dupuis.

Et pour finir, " Délicieuses légumineuses : vive les protéines végétales ! " de Sarah Kdouh. Un livre paru aux éditions Larousse. Les légumineuses sont prodigieuses ! Ces super-aliments méritent une place de choix dans nos assiettes, la preuve cette semaine dans Déjeunette et Popotte.

Les légumes sont une fois de plus à la fête dans Déjeunette et Popotte. De bons légumes de saison qui n'attendent que vous sur les marchés sarthois, leurs noms, le navet botte, l'asperge primeur ou encore l'oignon nouveau. Des légumes qui bien-sûr tiennent une place de choix dans le Hit parade des légumes de la semaine, toujours concocté par Sylvain Picard du domaine du Gros-Chesnay.

Au menu également, la recette de la semaine, chef Graffiti qui nous propose aujourd'hui un plat simple et délicieux, le bouillon de choux-fleur.

Au sommaire également, la sélection livre de cuisine de Brigitte Tessier de la Fnac du Mans, qui cette semaine nous conseille " Les belles tartes repas de Lolo tambouille ", un magnifique ouvrage paru aux éditions Larousse.

Un gratin de pâtes, qu'il soit express ou pas. Tous les bons conseil pour le préparer, c'est cette semaine dans Déjeunette et popotte avec Chef Graffiti. Au menu également, le très attendu Hit parade des légumes de la semaine, avec les boutons floraux de brocoli, l'oseille rouge, l'ail des ours, et même le bégonia, le bégonia comestible bien entendu. Une sélection de légumes toujours concocté par Sylvain Picard du domaine du Gros-Chesnay. Et pour finir, la sélection livre de cuisine de Brigitte Tessier de la Fnac du Mans, avec " 50 euros la semaine pour 4 personnes ", paru aux éditions Larousse. Ou comment préparer 5 dîners savoureux pour 4  personnes, le tout pour moins de 50  euros. Un défi relevé avec talent par Sandra Thomann dans son nouvel ouvrage.

Les livres de cuisine sont de retour dans Déjeunette et popotte. Chef Graffiti et Brigitte Tessier de la Fnac du Mans qui nous proposent une nouvelle très belle sélection de livres de cuisine.

Au sommaire cette semaine, " 50 euros la semaine pour 4 personnes ", paru aux éditions Larousse, ou comment préparer 5  dîners savoureux pour 4  personnes, le tout pour moins de 50  euros. Un défi relevé avec talent par Sandra Thomann dans son nouvel ouvrage.

Retrouvez les meilleures recettes de tartes et quiches de Lauren, la créatrice du blog Lolo et sa tambouille, avec " Les belles tartes repas de Lolo tambouille ", toujours chez Larousse. Un magnifique ouvrage qui a déjà tapé dans l'oeil de chef Grafitti. Tout comme le retour de Julie Andrieu sur les étagères de nos librairies, avec " Pasta " paru chez Marabout. Les pâtes qui sont un véritable péché mignon pour la médiatique Julie, qui dans ce livre nous propose de faire des " pasta " un plat à part entière, 70 recettes de pâtes à préparer simplement au fil des saisons !

Cette semaine dans Déjeunette et Popotte, Chef Graffiti nous propose de faire un carpaccio de légumes de saison. Au menu également, le très attendu Hit parade des légumes, toujours concocté par Sylvain Picard du domaine du Gros-Chesnay. Ainsi que la sélection livre de cuisine de Brigitte Tessier de la Fnac du Mans, qui cette semaine nous conseille " Mon planner batchcooking ", un livre paru aux éditions First.

Qu'elle soit grosse, moyenne, fine, fine-fine, voire extra-fine, il y a de quoi faire en matière de semoule de blé. Mais alors comment bien la cuisiner ? Comment ne pas pédaler dans la semoule ? Les bons conseils de chef Grafitti pour bien préparer sa semoule, c'est cette semaine dans Déjeunette et popotte.

Tout comme, le très attendu Hit parade des légumes, toujours concocté par Sylvain Picard du domaine du Gros-Chesnay. Ainsi que la sélection livre de cuisine de Brigitte Tessier de la Fnac du Mans. Dépaysement garanti cette semaine avec " Mes petits plats coréens " de So-Yeon Lee. Un ouvrage paru chez Larousse, qui vous propose 50 recettes incontournables de la cuisine coréenne.

Il est rond, pauvre en calories et en plus il arbore une très belle couleur doré qui ne passe pas inaperçue. Le plus " bling-bling " des légumes s'invite cette semaine dans Dejeunette et Popotte. Son nom, le navet boule d'or. Les bons conseils pour bien le cuisiner, c'est cette semaine en compagnie de Chef Graffiti. Au menu également, le très attendu Hit parade des légumes, toujours concocté par Sylvain Picard du domaine du Gros-Chesnay. Ainsi que la sélection livre de cuisine de Brigitte Tessier de la Fnac du Mans, qui cette semaine nous conseille " Les goûters de Framboise & Vanille - Petits gâteaux culte " de Nafissa Bouabaya , un très beau livre paru chez Marabout.

Les flageolets s'invitent cette semaine dans Déjeunette et Popotte. Les bons conseils pour bien les cuisiner, c'est cette semaine en compagnie de Chef Graffiti. Au menu également, le très attendu Hit parade des légumes, toujours concocté par Sylvain Picard du domaine du Gros-Chesnay. Ainsi que la sélection livre de cuisine de Brigitte Tessier de la Fnac du Mans, qui cette semaine nous conseille " Mon planner batchcooking ", un livre paru aux éditions First.

Les livres de cuisine sont de retour dans Déjeunette et popotte. Chef Graffiti et Brigitte Tessier de la Fnac du Mans qui nous proposent une nouvelle très belle sélection de livres de cuisine. Au menu cette semaine, " Mon planner batchcooking ", un livre paru aux éditions First, qui vous permettra sans aucun doute de devenir un expert du batchcooking, en composant à l'avance vos repas pour une semaine. Au sommaire également, la petite gourmandise de la semaine, " Les goûters de Framboise & Vanille - Petits gâteaux culte " de Nafissa Bouabaya , paru chez Marabout. Et pour finir, dépaysement garanti avec " Mes petits plats coréens " de So-Yeon Lee. Un ouvrage paru chez Larousse, qui vous propose 50 recettes incontournables de la cuisine coréenne. Une très belle sélection à découvrir cette semaine dans Déjeunette et popotte.

Le pois chiche est à l'honneur cette semaine dans Déjeunette et Popotte. Un légume encore trop peu utilisé dans nos cuisines, et pourtant les recettes ne manquent pas, et notamment l'excellent Houmous ou purée de pois chiches si vous préférez. Au menu également, le très attendu Hit parade des légumes, toujours concocté par Sylvain Picard du domaine du Gros-Chesnay. Ainsi que la sélection livre de cuisine de Brigitte Tessier de la Fnac du Mans, qui cette semaine nous conseille " Paul Bocuse : Héritage - La vie et les recettes emblèmes d'un gastronome révolutionnaire ", un très beau livre paru aux éditions Flammarion.

Les lentilles sont à l'honneur cette semaine dans Déjeunette et Popotte. Les bons conseils pour bien les cuisiner, c'est cette semaine en compagnie de Chef Graffiti. Au menu également, le très attendu Hit parade des légumes, toujours concocté par Sylvain Picard du domaine du Gros-Chesnay. Ainsi que la sélection livre de cuisine de Brigitte Tessier de la Fnac du Mans, qui cette semaine nous conseille " Trop choux, les choux ! "de Sabrina Fauda-Rôle, ou comment réhabiliter le chou.

Très parfumés, et à l'équilibre parfait entre acidité et sucres, les agrumes de Sicile n'attendent que vous. Et pas besoin d'aller jusqu'en Sicile pour cela, les marchés sarthois en regorgent. Tous les bons conseils pour bien les cuisiner, c'est cette semaine dans Déjeunette et Popotte. Au menu également, le très attendu Hit parade des légumes, un podium toujours concocté avec soin par Sylvain Picard du domaine du Gros-Chesnay. Ainsi que la sélection de livres de cuisine de Brigitte Tessier de la Fnac du Mans, qui cette semaine nous invite a feuilleter " La France à ma table " de Maurice Beaudoin.