Carnet de voyage RCF - page 6

Le 29 Mars prochain se tiendra la sélection 100% normande du Trophée des Léopards, concours culinaire ayant pour but de mettre en avant les produits normands, en particulier les 15 AOC/AOP.
C'est à Domfront en Poiraie que les 6 selectionnés normands tenteront de décrocher le sésame pour participer à la grande finale du mois de Mai à Caen.
Les candidats devront en 3 heures exécuter une entrée entièrement végétale et un plat principal mettant en avant le bœuf de race normande sans oublié le livarot.

De retour au parc des expositions ,Cidre expo se tiendra les 26
et 27 mars prochain, des cidriculteurs de toute l'Europe seront présents.
Découvrons cet univers avec la directrice de ce salon

Coup de tonnerre dans le monde de la gastronomie , cette année le guide Michelin a supprimé des étoiles ( ou macarons ) à des grands chefs à savoir Guy Savoy , , michel Sarran , et plus proche de nous au Havre Jean -Luc Tartarin ,Le chateau de Sully ( dans le Bessin ) , le Pavé d'Auge à Beuvron en Auge
Pas de nouvelles étoiles pour la Normandie ,pourtant notre région est réputée pour ses producteurs , sa gastronomie
Il y a de quoi se poser des questions ?

En Mars 2005 disparaissait Yvonne Guégan , peintre et céramiste incontournable artiste normande.
Dans le cadre d'un réaménagement, la ville de Colombelles a fait le nécessaire pour conserver les fresques colorées de l'artiste

De l'enfance gourmande dans les cuisines paternelles aux delices ducales en passant par la cote normande itinéraire savoureux d'un chef normand qui veut rester normand

Avec Vincent Vidal

Le fond des mers recèle de très nombreuses merveilles tant animales que végétales mais aussi des choses improbables.
En 2021, au large de Courseulles un lingot fut découvert.
Cet objet est désormais visible au musée de Normandie à Caen.
Sophie Berthelot nous explique le parcours de ce lingot de plomb qui vaut son pesant d'or.

Qu'est-ce que le bien-être, vaste sujet ?
Une sensation agréable sans soucis et le calme de l'esprit, ou des relations saines et apaisées ou bien tout simplement s'occuper de soi à l'aide de médecines alternatives.
Le fait est que de nombreux salons sont proposés sur le sujet.
Essayons d'élucider ce mystére avec trois thérapeutes.

Originaire du Pérou et du Chili, la pomme de terre doit ses lettres de noblesse à Antoine Parmentier, qui la fait connaître au peuple français en 1769.
Elle est désormais présente presque chaque jour à la table des Français.
Plus prés de nous, la ferme de l'Odon, à Tourville sur Odon, travaille en collaboration avec des producteurs pour sublimer ce délicieux tubercule.
Frédérique PETITON et Guillaume DUCHEMIN, nous font découvrir ce métier passion, et les différentes étapes de la vie de la pomme de terre, du champ à l'assiette.

En ce début d'année 2023 , grand changement à la tête de Caen Événements , c'est désormais une femme, qui plus est une enfant de Caen, qui en prend les rennes en lieu et place de Paul SÉCHAUD, parti à Orléans .
Pour Alexandra ROUSIER, Caen et la région normande ont des atouts incroyables, qu'elle souhaite mettre en avant en travaillant sur 3 axes : l'ouverture, la synergie et la RSE.

Dans carnet de voyage cette semaine, nouveau concept pour les petits et grands gourmands. À l'initiative de la fratrie KINYOCK est née cette pâtisserie bien particulière

avec Simon COTELLE responsable production de DUPONT avec un thé. Des boutiques à Dives-sur-Mer, Cabourg, Trouville-sur-Mer et Deauville.

En manque d'idées pour les cadeaux ou recettes de fin d'année ?
Direction Juaye Mondaye où le Frère Mathieu sera de très bon conseil

la coquille St Jacques sublimée dans le livre d'Appoline SOETE parue aux éditions OREP

Le marché de Noel de Caen avec comme invité David BRAD , directeur du développement des manifestations organisées et Nicole la santonnière

À la découverte des pistes marocaines avec Estéban Lebarillier et Vincent Valette pilotes du rally raid solidaire le 4 L Trophy du 16 au 26
Février 2023.

Marine CORRE-BATTAIS créatrice de l'imprimante numérique 3 D à usage des patissiers, installée à Louviers

Troisiéme édition du Trophée des Léopards avec le président du jury Stéphane CARBONNE et le gagnant du trophée 2022 Clément OUDIN

Pendant le festival de l'excellence normande ( FENO) rencontre avec Virginie MOLINA, youtubeuse et titokeuse culinaire