Les aliments ultratransformés, ultra dangereux pour la santé ?
Ils sont peut-être dans votre placard de cuisine, dans votre frigo ou composent votre table d’apéro : chips, sodas, céréales du petit déjeuner, charcuteries industrielles ou autres biscuits sont de véritables dangers pour la santé. L'alimentation ultra transformée remplit aujourd'hui nos étagères et se massifient depuis plusieurs décennies. Ses impacts négatifs, sur notre santé et celles de nos enfants, sont de plus en plus documentés. Surpoids, obésité, diabète et risque de cancers… l’ultra transformé pourrait aussi être à l’origine de troubles de santé mentale, ou même de dangers pour la fertilité masculine. Anthony Fardet, chargé de recherche en alimentation préventive et durable a écrit plusieurs livres dont « Mangeons vrai : halte aux aliments ultra transformés ».
24 octobre 2025
Les aliments ultratransformés, ultra dangereux pour la santé ?