A table, Excellence !

Qui se rappelle encore aujourd’hui, de Félix Potin ? Aujourd'hui disparue, cette célèbre épicerie a été fondée sous le Second Empire et a connu un grand succès pendant plus d'un siècle, avant l'avènement des supermarchés.

La gastronomie se lit aussi, notamment à la bibliothèque municipale de Dijon. On y trouve plusieurs dizaines de milliers de documents, sans oublier les menus, consultables par tous. L'occasion pour Pierre Bodineau de nous faire partager sa bibliothèque idéale de gastronome...

Revenons dans l'enfance de Pierre Bodineau avec son goût immodéré pour la réglisse et la guimauve. Ce fut pour lui une douceur d'enfance qui le suit depuis toujours.

Aujourd'hui, Perre Bodineau évoque le cinquantenaire de l'INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) à Dijon, en 1996 et le déjeuner qui l'accompagne. Et quelques mois plus tard, une première pierre est posée. Evidemment, voici une nouvelle occasion de festoyer...

Le chancelier Kohl et Jacques Chirac investissent Dijon en cette année 1996 pour un sommet franco-allemand. Et ce fut bien sur là, un jour faste pour la ville avec un banquet dans les jardins de la préfecture mais aussi un déjeuner très féminin au prestigieux Hotel de la Cloche.

La Saint Vincent tournante est une fête viticole bourguignonne incontournable qui a lieu tous les ans depuis 1938. En 1993, c'est Marsannay la Côte qui acceuille ce week-end festif, une occasion de découvrir le seul vin rosé de Bourgogne !

L'accord mets-vins, un mariage qui paraît incontournable aujourd'hui et qui n'allait pourtant pas de soi. Et c'est d'ailleurs l'écrivain Henri Vincenot qui en parle magnifiquement.

En Côte d'Or, le château de Clos de Vougeot est un endroit incontournable et prestigieux de la Bourgogne viticole qui possède de forts belles cuisines. Inaugurées en 1953, ces dernières choisissent l'un des cuisiniers les talentueux du XXème siècle comme parrain.

En Côte d'Or, le château de Clos de Vougeot est un endroit incontournable et prestigieux de la Bourgogne viticole qui possède de forts belles cuisines. Inaugurées en 1953, ces dernières choisissent l'un des cuisiniers les talentueux du XXème siècle comme parrain.

Comment se nourrir autrement et avec d'autres aliments ? Parle-t-on, là, de nouvelles cuisines ? Pas vraiment, selon Pierre Bodineau et pourtant, dans cette cuisine très tendance, l'intitulé du plat a toute son importance.

Comment se nourrir autrement et avec d'autres aliments ? Parle-t-on, là, de nouvelles cuisines ? Pas vraiment, selon Pierre Bodineau et pourtant, dans cette cuisine très tendance, l'intitulé du plat a toute son importance.

Evènement incontournable que cette vente des vins à Beaune. En 1986, 2 personnalités princières honorent la cité de leur présence. Et ce fut évidemment là un banquet digne des Hasbourg pour la 126ème édition de cet évènement.

Evènement incontournable que cette vente des vins à Beaune. En 1986, 2 personnalités princières honorent la cité de leur présence. Et ce fut évidemment là un banquet digne des Hasbourg pour la 126ème édition de cet évènement.

Reparlons du Général de Gaulle, au début des années 60, il nomme un certain Edgar Pisani comme ministre de l'Agriculture. En 1963, le nouveau ministre inaugure une étonnante maison du poulet de Bresse à Romenay en Saône et Loire.

Reparlons du Général de Gaulle, au début des années 60, il nomme un certain Edgar Pisani comme ministre de l'Agriculture. En 1963, le nouveau ministre inaugure une étonnante maison du poulet de Bresse à Romenay en Saône et Loire.

Mars, mois des gourmets ! Aujourd'hui, Pierre Bodineau évoque son enfance, à travers certaines spécialités, des fantaisies qui pèsent peu sur le porte-monnaie mais beaucoup sur l'estomac...

Mars, mois des gourmets ! Aujourd'hui, Pierre Bodineau évoque son enfance, à travers certaines spécialités, des fantaisies qui pèsent peu sur le porte-monnaie mais beaucoup sur l'estomac...

La plus belle cocotte de France est bourguignonne ! En 2003, La Société d'Emboutissage de Bourgogne célébrait le 50ème anniversaire de ce bel instrument.

La plus belle cocotte de France est bourguignonne ! En 2003, La Société d'Emboutissage de Bourgogne célébrait le 50ème anniversaire de ce bel instrument.

Encore une fois, l'on honore la République à Dijon.