Cueillir, du potager à l'assiette RCF - page 3
Manger sainement sans se ruiner, c'est possible ! Et c'est ce que propose cette chronique chaque semaine sur RCF Sud Bretagne
Episodes
12 juin 2023Le point sur les pollens d'Ambroisie
Si vous êtes allergique aux pollens d'ambroisie, vous commencez probablement à ressentir les effets à ce stade de l'année, éternuements, obstruction nasale, conjonctivite, rougeur, gonflement des paupières…. En France, on estime qu'entre 1 et 3,5 millions de personnes seraient en effet allergiques à l'ambroisie. Comment tout cela a commencé ? Elément de réponse dans cette chronique.
Droits image: Ambroisie ©Pixabay
5 mai 2023La renouée du Japon
Nancie et Kristel s'attardent aujourd'hui dans la chronique Cueillir, sur une herbe géante à grandes feuilles : la renouée.Droits image: Renouée du japon, fallopia japonica ©Pixabay
20 avril 2023La monnaie du pape est en fleur
Aussi appelée lunaire annuelle, la monnaie du pape tire son nom de la forme circulaire translucide de la capsule qui contient les graines, comparable à la lune ou à une pièce de monnaie. C'est une jolie fleur des campagnes violette ou blanche, en fleur en ce moment. Elle est comestible, on peut notamment utiliser ses racines et ses graines en condiment piquant. Les fleurs et les feuilles peuvent aussi être consommées crues ou cuites.
Droits image: Monnaie du pape en fleur ©Pixabay
30 mars 2023Tout savoir sur les tanins
Le tanin est un principe actif contenu dans les plantes, il est astringent, assèche et ressert les tissus et aide à stopper les saignements, calmer les inflammations, les diarrhées... La feuille ou l'écorce de chêne sont par exemple très riche en tanin hydrolysable. Le thé vert ou noir, l'aubépine, la vigne rouge, le noisetier, ont des tanins condensés plus efficaces en tisane.
Droits image: Feuilles et gland de chêne ©Pixabay MabelAmber
12 janvier 2023La livèche, la belle aromatique
La livèche ou céleri perpétuel est une plante vivace qui peut mesurer jusqu'à deux mètres de haut et fleurit jaune en été. Elle a notamment des vertus antiseptiques et diurétiques, classée un temps parmi les légumes oubliés, la livèche fait son retour dans les grands restaurants.
Droits image: Livèche ©Pixabay
15 décembre 2022Le sorgho, une céréale d'avenir
Le sorgho est un aliment de base depuis des siècles en Afrique et en Asie, et on s'y mettait ? présentation par Nancie et Kristel dans CueillirDroits image: ©Pixabay
Votre Radio vit grâce à vos dons
Nous sommes un média associatif et professionnel.
Pour préserver la qualité de nos programmes et notre indépendance, nous comptons sur la mobilisation de tous nos auditeurs. Vous aussi participez à son financement !
