La route des fromages normands

Suite et fin de la découverte du dernier fromage AOC/AOP de Normandie, le Neufchâtel. Immersion dans la fromagerie où sont fabriqués les fromages en forme de cœur avec Grégory Leroyer, directeur de la fromagerie Cœur de Bray.

Direction la Seine-Maritime pour la découverte du dernier fromage AOC/AOP de Normandie, le Neufchâtel. Immersion dans la fromagerie où sont fabriqués les fromages en forme de cœur avec Grégory Leroyer, directeur de la fromagerie Cœur de Bray.

Proche de la baie du Mont Saint Michel, Jean-Charles Rabache maître fromager fabrique un fromage tendre et généreux, au lait cru de vache à la pâte molle et à la croute fleurie : le Crémeux du Mont Saint Michel. La Normandie étant un pays de cidre il propose également un fromage froté au cidre : la Vieille mandière. Découverte de la fromageire de Pain d'Avaine 2 route du Mont Saint Michel 50540 à Isigny le Buat

suite de la visite de chèvrerie avec Nicolas Mauger, le propriétaire de la ferme du Bajocasse située à La Neuville à Nonant près de Bayeux

avec Nicolas Mauger, le propriétaire de la ferme du Bajocasse située à La Neuville à Nonant près de Bayeux

Avec Bruno Lefèvre, directeur de la fromagerie Graindorge, qui vient présenter « Le grand livre du Livarot » qui contient 53 recettes à faire chez soi.