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Jacotte Brazier en version originale
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Jacotte Brazier en version originale

Un article rédigé par Jean-Baptiste Cocagne - RCF Lyon,  -  Modifié le 9 octobre 2020
Version Originale · RCF Lyon Jacotte Brazier en version originale
La petite fille d'Eugénie Brazier, la célèbre mère lyonnaise, a à cœur de continuer à faire vivre le nom de sa grand-mère.
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Elle a 76 ans, le regard pétillant et la voix forte : Jacotte Brazier continue inlassablement de raconter l'histoire de sa grand-mère Eugénie dans le milieu de la cuisine et pour le grand public. Elle le fait notamment à travers l'association qu'elle a créée - Les amis d'Eugénie Brazier - et aujourd'hui au micro de RCF Lyon en Version originale.

Eugénie Brazier est un monument de la cuisine lyonnaise du XXe siècle. Formée auprès de la mère Fillioux, elle sera la première femme à remporter 3 étoiles pour ses deux restaurants : "La mère Brazier" rue Royale dans le 1er arrondissement de Lyon et l'établissement en haut du col de la Luère, où sera employé pendant quelques temps un certain Paul Bocuse.

Jacotte Brazier explique comment sa grand-mère est devenue chef cuisinier :

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