Des hommes et du vin

Le Bar à Vin, l'école du vin pour tous! Au carrefour du monde du vin, Bordeaux! Qu'on le veuille ou non, les vins de Bordeaux sont la norme naturelle du vin sur nos 5 continents.
Passer la porte du Bar à Vin, c'est prendre un billet et découvrir sur une carte, la surprise heureuse de sa prochaine destination, avec une dégustation modérée de nos vins préférés.

Château-Chatain s'épanouït dans la région du libournais, à 30 km à l'est de Bordeaux, plus précisément sur les terres de la commune de Néac.
Christine de la Guéronière, viticultrice, perpétue le savoir-familial et nous fait découvrir au-delà de Chatain, "écriVins", un coffret unique au monde afin d'assembler soit même son propre vin.

Augustin Lacaille, Directeur commercial et communication des production du domaine Cruse et Lorenztti nous offre une vision planétaire des vins dont il a la charge.

Le château la Couronne est un domaine viticole de 11 hectares dont l’encépagement est composé à 96 % de Merlot et à 4 % de Cabernet Franc. Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires et elles ont, en moyenne, une trentaine d’années. Plusieurs cuvées sont produites sur le domaine, mais l’appellation principale est la « Montagne Saint Émilion ». La culture des vignes se fait de façon traditionnelle, dans le plus pur respect de l’environnement et des traditions.

La Cave Utile en Ville : c'est un caviste de proximité et un bar à vins à bordeaux, un choix de vins engagés et une équipe sympa ! Là CUV propose des ateliers de dégustation et cours d'oenologie.
Etre cuviste, en biodynamie, c'est aimer partir à la découverte des vins de Bordeaux et de nos régions.

Philippe Castéja, président de la Maison familiale Bourie Manoux, vient nous conter l'histoire de cette Maison, ses enjeux actuels et ses réalisations ainsi que ses futurs projets dans le monde de la viticulture.

Pierre Bénézet, catalan, amoureux de la terre, de ses fruits , catholique engagé, nous invite au voyage entre Bordeaux, l'Alsace et la Bourgogne pour y découvrir sa passion des accords mets vins, en tant que restaurateur et ancien Chef chez les dominicains.

Aujourd'hui , nous recevons Laure Delambert Compeyrot copropriétaire du Chateau Sigalas-Rabaud à Sauterne et présidente de la  "Route des Vins de Bordeaux " 

Le vin de Noémie Tanneau a été dégusté par le roi Charles III lors de sa visite à Bordeaux. Une publicité inespérée pour cette jeune vigneronne, installée à Lussac Saint-Emilion, en Gironde, depuis trois ans seulement.

Cédric Roureau préside les courtiers de tous les vins de Bordeaux et souhaite mettre en place une dynamique de rajeunissement du syndicat qu'il préside.

Aujourd'hui nous sommes avec Jean Marc Dulong , le Grand Maître du Grand Conseil des Vins de Bordeaux

Les côtes francs de Bordeaux sont situés à une cinquantaine de kilomètres au nord-est de la ville. Il s’agit de la plus petite des appellations de Bordeaux et la plus orientale du département.

Maître de Chai et Régisseur, Paulin Escouboué nous partage sa passion. A travers la découverte de ses deux métiers, nous levons un peu plus le voile sur la magie de l'or rouge.

Partons ensemble à travers le monde, en compagnie de Bastien Lalande ! Négociant au coeur charitable, il oeuvre et pour la passion du vin dans le monde et pour les enfants de Manille au sein de l'association ANAK TNK.

Aujourd'hui, nous recevons Jean-Marie Garde, président des Grands vins de Bordeaux et le président de l'appellation Pomerol.

Présentation du CIVB