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Dans mon assiette RCF - page 2

En alternance :

Nutrition et diététique avec notre spécialiste Alexandre Royon et ses conseils bien avisés 

Une recette de cuisine avec notre chef cuisinier Alain Madeleine, président de l'institut de la gastronomie française

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Episodes

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    19 mars 2024

    Filet mignon de porc à l'ananas

    5 min
    Excellente recette de filet mignon aux parfums des îles qui reflète le goût sucré-salé, proposée par Alain Madeleine, président de l'institut de la gastronomie française.
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    12 mars 2024

    Le thé Matcha

    5 min
    Alexandre Royon est le gérant du Multishop situé à Champagnole dans le Jura.
    Pour "Dans Mon Assiette", il évoque aujourd'hui le thé Matcha, c'est un thé vert. Nous allons tout savoir sur ses bienfaits pour la Santé avec un peu d'Histoire au préalable.
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    5 mars 2024

    Cuisses de lapin aux pruneaux

    5 min
    Servez ce lapin aux pruneaux avec des pavés de polenta au gruyère, à la façon de notre chef cuisinier, Alain Madeleine, Président de l'institut de la gastronomie française
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    27 février 2024

    Le curcuma

    4 min
    Alexandre Royon est le gérant du Multishop situé à Champagnole dans le Jura.
    Pour "Dans Mon Assiette", il évoque aujourd'hui une épice nommée le curcuma. Au menu, ses bienfaits nutritionnels avec une succulente recette de cuisine pour finir !
    www.lemultishop.com
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    20 février 2024

    Gigue de chevreuil avec une choucroute de choux rouges

    5 min
    Une idée d'une délicieuse recette de gibier facile à réaliser et testée par Alain Madeleine, président de l'institut de la gastronomie française avec cette gigue de chevreuil avec une choucroute de choux rouges
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    13 février 2024

    L'ail noir

    4 min
    Alexandre Royon est le gérant du Multishop situé à Champagnole dans le Jura.
    Pour "Dans Mon Assiette", il évoque aujourd'hui l'ail noir avec une bonne recette de cuisine pour finir !
    www.lemultishop.com
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    6 février 2024

    Dinde au vin jaune avec des flans de volaille aux artichauds farcis

    5 min
    Voilà une recette gourmande et très parfumée préparée par Alain Madeleine, président de l'institut de la gastronomie française
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    30 janvier 2024

    Les poivres

    5 min
    L'histoire des poivres, l'origine et la culture des différents poivres expliqués par Alexandre Royon, gérant du Multishop situé à Champagnole dans le Jura

    www.lemultishop.com
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    23 janvier 2024

    Un paleron de boeuf au pinot noir

    5 min
    Quand les températures baissent les envies de bons petits plats mijotés augmentent. Aujourdh'ui c'est un plat d'hiver incontournable à cuisiner que nous propose notre chef Alain Madeleine : Un paleron au pinot noir
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    16 janvier 2024

    Le criollo

    4 min
    les caractéristiques et la culture de ce produit rare et excellent décritent par Alexandre Royon, gérant du Multishop situé à Champagnole dans le Jura

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    9 janvier 2024

    Feuilleté de saumon avec une mousse de Saint-Jacques

    6 min
    Découvrez les ingrédients et les étapes de préparation de cette recette idéale pour un repas de fête, préparée par Alain Madeleine, président de l'institut de la gastronomie française
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    2 janvier 2024

    Le café de spécialité

    5 min
    Comment définir le café de spécialité ? Alexandre Royon, gérant du Multishop situé à Champagnole dans le Jura énumère les critères et les étapes pour obtenir ce café

    www.lemultishop.com
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    20 décembre 2023

    MultiTrack -> New Take MultiTrack -> La canelle

    6 min
    L'histoire et les propriétés de la canelle, une épice de saison présentée par Alexandre Royon, gérant du Multishop situé à Champagnole dans le Jura.

    www.lemultishop.com
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    12 décembre 2023

    Escalope de foie gras de canard pané aux pommes reinettes sautées

    6 min
    Pour briller à table au moment des fêtes, voici une idée de recette préparée par Alain Madeleine, Président de l'institut de la gastronomie française, une recette à savourer en famille ou entre amis.
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    5 décembre 2023

    Le charbon actif

    5 min
    Alexandre Royon évoque l'histoire, les atouts santé, les domaines d'utilisation du charbon actif,

    www.lemultishop.com
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    5 décembre 2023

    Le charbon actif

    5 min
    Alexandre Royon évoque l'histoire, les atouts santé, les domaines d'utilisation du charbon actif,
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    28 novembre 2023

    Escalope de veau comtoise aux morilles

    5 min
    Qu'est-ce qui, en une recette, raconte la région Franche-Comté ?
    C'est la belle comtoise préparée aujourd'hui par Alain Madeleine, le président de l'institut de la gastronomie française
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    21 novembre 2023

    La cardamome

    5 min
    Alexandre Royon évoque l'histoire, l'origine, et les bienfaits sur la santé de La cardamome, une espèce de plante herbacée vivace

    www.lemultishop.com
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    14 novembre 2023

    Choucroute aux 3 poissons

    6 min
    Pour changer de la traditionnelle choucroute alsacienne, Alain Madeleine, Président de l'institut de la gastronomie française, tente cette version marine qui ravira les amateurs de poisson.
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    7 novembre 2023

    Le vinaigre de cidre

    6 min
    Alexandre Royon évoque aujourd'hui le vinaigre de cidre et propose la recette de la salade d'épinards, pommes, noix et vinaigre de cidre.

    www.lemultishop.com

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