Le soufre, cet indispensable méconnu

Bonjour à tous,
 

Le soufre « S » fait partie des 7 plus importants macro-éléments puisqu’il est très abondant dans notre organisme. Il arrive en 3ème position des minéraux les plus présents dans le corps humain et participe à plus de 400 processus métaboliques.

1075 avant J-C , les grecs connaissaient le soufre organique. Au Moyen Age il était déjà utilisé comme remède à de nombreux troubles mais c’est surtout le thermalisme qui l’a fait mieux connaître.

Cet élément chimique est de couleur jaune. Le soufre est souvent bien oublié, pourtant un indispensable. Il est primordial à la vie mais ses dérivés sont toxiques même mortels, peut-être est-ce pour cela que le soufre a longtemps été diabolisé ?

Depuis quelques dizaines d’années les études montrent à quel point il est essentiel. D’ailleurs nous retrouvons le soufre sous forme appelé MSM (méthyl-sulfonyl-méthane) dans beaucoup de compléments alimentaires destinés notamment à soulager les douleurs articulaires.

Saviez-vous que c’est grâce au soufre dans l’albumine que l’eau de notre corps reste structurée, sans soufre, nous ne serions qu’une flaque d’eau et que dans notre sang il y a plus de soufre que de fer ?
 

Où trouver le soufre organique ?

Les composés phyto-chimiques soufrés sont naturellement présents dans un grand nombre de plantes, leur permettant ainsi de se protéger et d'évoluer dans leur environnement, plantes qui seront ensuite manger par des animaux.

Les besoins en soufre n’ont pas été déterminés par les autorités sanitaires. Normalement une alimentation variée et équilibrée devrait permettre largement de couvrir nos besoins quotidiens, cependant nous verrons que ce n’est pas toujours le cas.

Le moyen idéal d’apporter du soufre est via l’alimentation. Celui que l’on trouve dans la nature n’est pas assimilable, il faut savoir qu’il doit être transformé par les plantes poussant sur des sols riches en micro-organismes et que les animaux vont ensuite manger.

Le soufre provient exclusivement des protéines alimentaires d’origine végétale ou animale, qui contiennent certains acides aminés dont les plus importants sont la méthionine et la cystéine, (la cystine, l’homocystéine, l’homocystine et la taurine) (Alternative Medicine Review 2002 Feb;7(1):22-44 )
 

Ces acides aminés soufrés sont dits essentiels car ils doivent être amenés via l’alimentation, ils ne sont pas synthétisés par le corps. Le plus souvent ils ne sont pas stockés dans le corps ou si peu, donc la richesse et la variété dans l’alimentation permet, enfin devrait permettre ….. de trouver tous les nutriments dits essentiels.

 

La médiocrité de la qualité de nos sols agricoles ne permet plus de trouver en suffisance les nutriments indispensables à une bonne santé, d’où l’intérêt en ce qui me concerne de la supplémentation de qualité et à bon escient.

Evidemment si vous avez un jardin ou si vous connaissez des jardiniers ou cultivateurs dont la terre est de qualité, non souillée par des produits de synthèse, vous avez alors la chance d’avoir de bons légumes. C’est également pourquoi une bonne part de la communauté scientifique et de plus en plus de consommateurs recherchent des aliments dits "bio" ou poussés organiquement.

Donc les acides aminés primaires contenant du soufre ne sont pas stockés  dans votre corps en tant que tel, mais le glutathion en est une forme de stockage clé pour le soufre.

En effet le glutathion est composé de 3 acides aminés : la cystéine, le glutamate et la glycine. Roi des antioxydants produit par le corps, il joue de nombreux rôles dont le recyclage de la vit. C et la vit. E, vitamines elles-mêmes des antioxydantes indispensables en les rendant plus performants ( Nutrition & Metabolism November 6, 2007; 4, Article number 24 (2007), Glutathione a key metabolite and storage form for sulfur )

Quels sont les aliments contenant du soufre ?

-    ceux d’origine animale comme les crustacés, le poisson, les œufs, la viande de bœuf et la volaille qu’il conviendrait de consommer issus de l’agriculture biologique.
–    et ceux d’origine végétale : certains légumes tels que l'oignon, l'ail, les asperges, les choux, le poireau et le radis noir, végétaux à feuilles vertes foncées, qu’il conviendra aussi de choisir bio.

Pourquoi pourrions-nous manquer de soufre ?

 

•  Les sols se sont appauvris en soufre suite à l’industrialisation de l’agriculture dans les années 1950.

Les rapports scientifiques font état d’une carence en soufre grandissante au sein de la population mondiale. De nombreuses voix s’élèvent pour dénoncer l’effet néfaste des ajouts chimiques à l’alimentation industrielle.
Il apparaît que les pays qui continuent à utiliser les engrais connaissent une croissance constante des maladies, contrairement à ceux qui utilisent des méthodes de fertilisation biologiques.

• Nous ne consommons pas suffisamment de végétaux riches en soufre ou de viandes et d’œufs organiques.
• Certains médicaments ont besoin de soufre pour être efficaces donc le statut en soufre peut en pâtir.
• Les végétaliens peuvent avoir un risque accru en déficit en soufre, notamment ceux qui ne consomment pas suffisamment de végétaux biologiques qui en sont riches.

D’où l’intérêt des suppléments en soufre fournissant ce minéral sous forme de :

• l’huile Haarlem,
• MSM (de méthyl-sulfonyl-méthane) de haute qualité.

Pourquoi le soufre est important pour notre santé ?

 
Le Dr Stéphanie SENEFF  a écrit plusieurs études sur le soufre et son métabolisme dans le corps.
Elle constate qu’il joue un rôle important dans les problématiques de santé et dans de nombreux processus métaboliques

Le Dr S Seneff est une scientifique de haut niveau du MIT en biophysique, et autres. Elle est impliquée dans le rôle de l’alimentation, de l’environnement toxique sur la santé humaine, avec un intérêt tout particulier sur les dangers du glyphosate pour la santé du cerveau des enfants notamment, et le déficit en soufre ainsi que les dangers des champs électromagnétiques sur la santé cardiaque.

Comme le soufre est un des macro-éléments des plus présents dans toutes nos cellules, un déficit en soufre peut expliquer ou être une partie d’explications de nombreuses problématiques de santé comme :

• L’obésité
• La maladie cardiaque
• Le syndrome de fatigue chronique
• La maladie d’Alzheimer
• L’autisme
• Les problèmes de peaux
• Les problèmes articulaires et de tendinites
• ….

Le corps humain est un grand consommateur de soufre et son renouvellement est indispensable à l'équilibre cellulaire comme l'hémoglobine, les hormones (thyroïde, pancréas), les enzymes (le foie contient à lui seul environ 1000 enzymes dont beaucoup de protéines contenant du soufre), même les anticorps qui luttent contre la maladie contiennent du soufre.

Le soufre est donc un constituant essentiel :

• des acides aminés soufrés (méthionine, cystéine et taurine),
• des tissus osseux,
• des cheveux, des ongles,
• des parois artérielles,
• de la peau
• et du cartilage que l’on sait riche en dérivés sulfuriques participant à son élaboration.

Rôle protecteur du soufre

En tant que constituant des différentes enzymes de la chaine respiratoire ou du cycle de Krebs, il joue un rôle protecteur :

• dans la lutte anti radicalaire,
• mucolytique, décongestionnant et antiseptique, il soulage la sphère ORL et il aide à réguler les secrétions des muqueuses respiratoires, rhinopharyngées et bronchiques. Les asthmatiques font des cures à base de soufre notamment à la Bourboule
• Il a une action  cortisone-like, c’est un cortico-stimulant naturel des surrénales
• et une action détoxifiante au niveau hépatique et biliaire. Des études montrent que le soufre est crucial pour la fonction hépatique et la prévention des maladies du foie
• Le journal NUTRIENTS rapporte que le MSM atténue les blessures hépatiques et montre un bénéfice  réel dans le cancer du foie
• des études montrent son intérêt dans les cures détox car il aide à purifier l’organisme. Il possède des vertus de détoxification des muqueuses,
• Il soulage les migraines d’origine digestive.
• Le soufre est également nécessaire à l'activité biologique des enzymes, ce qui en fait un élément essentiel du métabolisme.
• En plus de la formation des protéines, il participe à celle des glucides complexes, de la vitamine B1. Les vitamines du groupe B potentialisent la biodisponibilité et l'assimilation du soufre. De manière globale, on considère aussi qu'une alimentation riche en vitamines D, C, en magnésium, zinc et manganèse permet une meilleure assimilation du soufre dans l'organisme.
• C’est le minéral de base pour la souplesse corporelle et donc pour maintenir le corps jeune au troisième âge.
• Il aide à la bonne assimilation du calcium, du magnésium mais aussi du phosphore permettant ainsi de réduire les risques d’ostéoporose.
• Le soufre est un élément clé dans la constitution du cartilage articulaire et des tissus conjonctifs comme le derme de la peau. Pour les sportifs comme les joggers ou les marathoniens les études montrent que le soufre améliore la récupération et limite les blessures et les douleurs.
• C’est un précurseur des protéines comme le collagène et la kératine donc un soin de beauté pour la peau, la santé des cheveux et la solidité des ongles. Il aurait un rôle majeur dans la lutte contre le vieillissement de la peau.

Avec l'âge, les tissus souples du corps ont tendance à perdre leur élasticité, ce qui conduit à l'apparition de rides sur la peau, ainsi qu'à des raideurs musculaires et articulaires.

Cette situation serait liée, selon les chercheurs, à une carence en soufre.

• Le soufre permet une meilleure cicatrisation, une meilleure réaction au soleil et une bonne prévention contre les affections cutanées.
• Il permet de lutter contre la fatigue et la dépression.
• En cas d’allergies de nouvelles études tendent à démontrer que le soufre a un effet positif sur la prise en charge de la rhinite allergique.
   

Quelle supplémentation ?

1-  Le soufre du MSM ou Méthyl-Sulfonyl-Méthane  qui est connu pour soulager les douleurs articulaires du genou. Le MSM peut se montrer efficace en cas d’allergies, de douleurs, de blessures liées à une activité sportives, des troubles de la vessie, du foie

Le MSM est un donneur de soufre, biodisponible. Il convient de le choisir de haute qualité.   

2-  Sous forme de pierre à passer sur les points douloureux. Pour en savoir plus...

3-  En homéopathie « Sulfur » est un remède contre le psoriasis et les problèmes ORL et rhumatologique, arthrosique, tendinite et autres

4-  Comme oligo-élément, le soufre est utilisé pour traiter les affections cutanées (eczéma…), rhumatologiques et de la sphère ORL.

5-  En cure thermale, les eaux sulfureuses avec leur odeur d’œuf pourri sont utilisées depuis longtemps pour leurs bienfaits sur les infections des voies respiratoires, l’arthrose et les problèmes cutanés dont le psoriasis, l’eczéma, l’acné et la rosacée mais aussi pour toutes les inflammations de tendinites et articulaires

6-  L’huile de Harlem riche en soufre organique et en thérébentine de pin.

 

Il n’existe pas de recommandation particulière quant à l’utilisation des compléments alimentaires à base de soufre.

Les compléments alimentaires sont souvent proposés à une posologie de 1.5 gr par jour divisée en 2 ou 3 prises.

Certains chercheurs ont évalué avec succès des posologies un peu supérieur.
Le mieux est de se faire conseiller et de privilégier des produits de haute qualité
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Pour ce qui est des contre-indications, le principe de précaution vaut pour les jeunes enfants, les femmes enceintes et allaitantes, les personnes qui suivent une chimiothérapie, en cas de doute toujours demander l’avis de son médecin traitant ou un médecin de médecine fonctionnelle.

Pour résumer, le soufre organique favorise la santé, le bien-être et la vitalité par une production d’énergie qui encourage le métabolisme cellulaire. N’hésitez pas à consommer des aliments qui en sont riches.

Belle et douce semaine à tous dans la paix du cœur.

 

Les informations données ne le sont qu'à titre éducatif et ne sauraient remplacer l'avis de votre spécialiste de santé, ni un traitement médical. Pour toutes questions, toujours demander les conseils d'un professionnel de santé.