Regards sur la gastronomie
A l'honneur de cette chronique, des produits locaux (IGP, AOP, Sud de France...), des recettes locales / régionales, des métiers de bouche reconnus (chefs étoilés, meilleur ouvrier ou apprenti de France, maître artisan), et aussi des événements en lien avec la gastronomie...
Episodes
Le pastis du Quercy : une prouesse sucrée
2 septembre 2023En partenariat avec Assemblée Régionale Radios Associatives Région Occitanie / Pyrénées-MéditerranéeRéalisé par Antenne d’Oc Le Boulvé-
De la terre au ventre
31 août 2023En partenariat avec Assemblée Régionale Radios Associatives Région Occitanie / Pyrénées-MéditerranéeRéalisé par 48 FM -
L’ail violet dans tous ses états
31 août 2023En partenariat avec Assemblée Régionale Radios Associatives Région Occitanie / Pyrénées-MéditerranéeRéalisé par Radio de la Save -
L’attirail
28 août 2023En partenariat avec Assemblée Régionale Radios Associatives Région Occitanie / Pyrénées-MéditerranéeRéalisé par Radio Escapades -
Les graulinades, ou la cuisine grauléenne en fête.
26 août 2023En partenariat avec Assemblée Régionale Radios Associatives Région Occitanie / Pyrénées-MéditerranéeRéalisé par Delta FM -
Les traditionnels Trenels de Millau
21 août 2023En partenariat avec Assemblée Régionale Radios Associatives Région Occitanie / Pyrénées-MéditerranéeRéalisé par Radio Larzac -
Voyage dans la cuisine Romaine antique
19 août 2023En partenariat avec Assemblée Régionale Radios Associatives Région Occitanie / Pyrénées-MéditerranéeRéalisé par Présence Pyrénées -
De la brebis à l’assiette
14 août 2023En partenariat avec Assemblée Régionale Radios Associatives Région Occitanie / Pyrénées-MéditerranéeRéalisé par CFM Rodez -
La salaison de Lacaune
12 août 2023En partenariat avec Assemblée Régionale Radios Associatives Région Occitanie / Pyrénées-MéditerranéeRéalisé par CFM Lacaune -
Canard et croustade, pourquoi pas ?
7 août 2023En partenariat avec Assemblée Régionale Radios Associatives Région Occitanie / Pyrénées-MéditerranéeRéalisé par DFM 930 -
Une gastronomie écologique, éthique et responsable.
31 juillet 2023En partenariat avec Assemblée Régionale Radios Associatives Région Occitanie / Pyrénées-MéditerranéeRéalisé par Oxygène FM. -
Le goût en héritage.
17 juillet 2023En partenariat avec Assemblée Régionale Radios Associatives Région Occitanie / Pyrénées-MéditerranéeRéalisé par Radio Radio Plus. -
Accord et désaccord.
10 juillet 2023En partenariat avec Assemblée Régionale Radios Associatives Région Occitanie / Pyrénées-MéditerranéeRéalisé par Radio Radio. -
Terre et mer.
10 juillet 2023En partenariat avec Assemblée Régionale Radios Associatives Région Occitanie / Pyrénées-MéditerranéeRéalisé par Radio Ter -
Ripailles et boustifailles
3 juillet 2023En partenariat avec Assemblée Régionale Radios Associatives Région Occitanie / Pyrénées-MéditerranéeRéalisé par CFM Caylus -
Une journée dans un food-truck
26 juin 2023En partenariat avec Assemblée Régionale Radios Associatives Région Occitanie / Pyrénées-MéditerranéeRéalisé par Radio Grille Ouverte -
Rendez-vous au marché des producteurs de Montauban
19 juin 2023En partenariat avec Assemblée Régionale Radios Associatives Région Occitanie / Pyrénées-MéditerranéeRéalisé par CFM Montauban -
Nicole Fagegaletier, une des rares cheffes étoilées de France
12 juin 2023En partenariat avec Assemblée Régionale Radios Associatives Région Occitanie / Pyrénées-MéditerranéeRéalisé par CFM Villefranche -
Le veau sous la mère
5 juin 2023En partenariat avec Assemblée Régionale Radios Associatives Région Occitanie / Pyrénées-MéditerranéeRéalisé par Decibel FM -
Bigorre Not ?
29 mai 2023En partenariat avec Assemblée Régionale Radios Associatives Région Occitanie / Pyrénées-MéditerranéeRéalisé par Fréquence Luz
L'ARRA fédère les radios associatives de la Région Occitanie
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L'Occitanie est une région administrative du Sud-Ouest et Sud-est de la France résultant de la fusion des anciennes régions Languedoc-Roussillon et Midi-Pyrénées. Créée par la réforme territoriale de 2014, elle comporte 13 départements. Son chef-lieu est Toulouse.
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