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La route des cidres
Cidre

La route des cidres

Cet été, Maryvonne Claudel vous emmène à la découverte de ses producteurs et de ses secrets de fabrication.

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Episodes

  • Craquelin François-Xavier cidre du pays de Caux

    François-Xavier Craquelin homme de terroir

    31 août 2023
    Derniére escale pour cette année sur la route du cidre normand , au Pays de Caux en Seine-Maritime avec un homme de terroir et de traditions :François-Xavier Craquelin
    Le cidre est un trés ancien produit qui a le vent en poupe .
    Bonne dégustation
  • Cidre

    ADN : Cidre

    24 août 2023
    Dans les environs de Saint-Lô, découverte du Domaine de L'Orogale.
    Maxime HAUPAIS a entiérement créé ce domaine cidricole par passion de la pomme et de son terroir natal. Il y produit des cidres AOP Cotentin, mais aussi des cidres doux, des jus de pommes et autres breuvages, un vrai plaisir pour nos papilles.
  • Cidre

    Cap sur le Cotentin

    17 août 2023
    Le cidre du Cotentin a obtenu le logo appellation d'origine protégée en 2018 .Cidre aux arômes subtiles , légérement acidulé , production uniquement en brut et extra-brut .
    On trouve actuellement 9 opérateurs de Cidre du Cotentin AOP , qui ont récemment élu Damien FEREY président du syndicat de l'AOP .
  • Route des cidres

    Escale dans le Perche

    10 août 2023
    Le cidre du Perche est officiellement reconnu en AOP (Appellation d'Origine Protégée) le 23 Juin 2022 par la commission européenne .
    Parmi les 7 opérateurs en AOP, c'est à Comblot dans l'Orne aux Mares à la Maison FÉRRÉ que nous allons dégusté ce cidre atypique .
  • Galotière

    La Galotière Cidre du Pays d'Auge

    3 août 2023
    Selon Thierry MARX ,célébre chef étoilé français ,le cidre est un produit de caractère fier de ses racines,qui saura se marier avec de multiples saveurs.
    Dans le département de l'Orne, depuis 1963 le domaine de la Galotière transforme pommes et poires en produits exceptionnels , ayant pour certains une AOP ,pour d'autre une AOC , mais tous en agriculture biologique.
  • Cidre

    Cidre de Normandie : le Domaine des 5 Autels

    27 juillet 2023
    Le cidre boisson festive par excellence, se situe cependant loin derrière le vin et la bière. Malgré tout, il commence à prendre son essor bénéficiant d'un intérêt de nouveaux adeptes.
    Les cidres selon leurs qualités gustatives peuvent se décliner en cinq catégories : moelleux et fruité, savoureux et équilibré, généreux et structuré, sec et charpenté, frais et acidulé.
    Celui que l'on trouve au Domaine des 5 Autels est frais et acidulé comme nous l'explique son propriétaire Thibault Pitrou.
  • Flaguerie

    La Ferme de la Sapiniére cidre du Bessin

    20 juillet 2023
    Située prés du site historique d'Omaha Beach à Saint-Laurent sur Mer, la Ferme de la Sapiniére de Philippe et Michel LEGALLOIS produit des cidres artisanaux, sans pasteurisation et en prise de mousse naturelle.
  • Flaguerie

    SCEA Domaine de la Flaguerie cidre du Bessin

    13 juillet 2023
    Première escale sur la route des cidres normands, direction Ducy Sainte-Marguerite, dans le Bessin, au Domaine de La Flaguerie, où le fruit emblématique de la Normandie, la pomme, est sublimé par le savoir-faire de passionnés.

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