À table avec...

A table avec Bertin Moret, éleveur de chèvres à Tancrou, en Seine et Marne et producteur des Fromages de chèvre Moret. Son fromage Saint-Donatien a été récompensé à l'occasion du Salon de l'Agriculture en février 2026, et vous pourrez déguster tous ses fromages lors du Festival Brie Happy ces 10 et 11 octobre, ainsi que lors de la Balade du Goût les 17 et 18 octobre.

A table avec Marie-France Delpech, infirmière passionné de botanique, installée en Dordogne, elle dirige la société Les Jardins de sainte Hildegarde. Auteure de plusieurs ouvrages, elle a publié Cuisiner avec Hildegarde de Bingen selon les saisons. 100 recettes (aux éditions du ROCHER).

À Table avec Laurence Beaufine et Gildas de Kersabiec, deux paroissiens engagés à l'initiative d'un jardin inédit "Laudat'Issy", à Issy-les-Moulineaux. Le jardin partagé de la paroisse Saint-Bruno fait pousser bien plus que des légumes : il cultive le lien, le partage et la solidarité. Créé en 2016 dans l’esprit de Laudato Si’, il rassemble paroissiens et habitants du quartier autour d’une même conviction : prendre soin de la création et des plus fragiles.

Comme chaque lundi, nous retrouvons Anne Moreau pour notre RDV gourmand !

Diététicienne engagée pour notre santé et celle de la planète, elle est l'auteur de Ma petite cuisine Laudato Si (éditions CLD) , un manuel de cuisine saine et durable.

Au lendemain de la saint François d'Assise, iitournons nous vers cette grande figure spirituelle qui nous invite à la simplicité, à la sobriété, au respect de la Création. Que peut nous dire saint François sur notre alimentation aujourd'hui ? 

A table, votre RDV gourmand et inspirant !

Direction la Moselle, où le Pape Léon a passé la dernière journée de son voyage apostolique de quatre jours en France, en compagnie d'Arnaud Stapurewicz, vigneron et propriétaire du domaine de La Joyeuse qui a créée une cuvée spécialement pour la venue du Pontife. 

Emission spéciale Léon XIV à Paris en ce vendredi 25 septembre avec Bénédicte de Saint-Germain, auteur de La cuisine de la joie, elle a concocté un menu spécial pour notre Pape ! 

 Comment les produits issus de l’artisanat monastique trouvent-ils leur place autour de nos tables ?

Dans À table, nous partons à la découverte de l’Artisanat monastique avec Christophe Blanchy, président de l'association. 

A table, c'est votre RDV gourmand !

Comme chaque lundi, avec Anne Moreau, diététicienne gourmande et engagée pour notre santé et celle de la planète, auteur d’un manuel d'alimentation saine et durable  Ma Petite Cuisine Laudato Si paru aux éditions CLD en partenariat avec les maisons Lazare.
 

A l'occasion de la Semaine Européenne du Développement Durable qui se tient du 21 au 27 septembre  : on s'intéresse à ce qui se trouve dans nos assiettes et à ce que ca raconte de notre rapport a la planète ! 

Peut-on se faire du bien en faisant du bien à la planète ? Réécoutez les explications de notre spécialiste Anne Moreau.
 

On passe à table… c’est votre rendez-vous gourmand !

Une table riche en saveurs et épices, avec Roï Hendel, fondateur de la célèbre maison Épices Shira à Paris. 

Expert mondial en matière d’épices rares et véritable « chasseur d'arômes », il sillonne le globe à la rencontre de producteurs d’exception pour ramener des trésors botaniques uniques, sauvages ou biologiques. 

Aujourd’hui, l’aventure franchit une nouvelle étape historique : la toute première boutique-comptoir Épices Shira ouvre ses portes au cœur du 10e arrondissement, au sein du vibrant Marché Saint-Martin ! 

« Manger est un acte biologique, mais c'est aussi un acte culturel, social et profondément humain. Retrouver la joie à table, c'est le premier pas pour prendre soin de soi. » 

Entre les régimes restrictifs, les injonctions permanentes et l'éco-anxiété dans nos assiettes, manger est parfois devenu une source de stress. Le Dr Jean-Michel Lecerf, diacre et nutritionniste, nous rappelle qu’une alimentation saine ne peut se passer de réjouissance, de partage et de convivialité.

A table avec Jean-Michel Lecerf, auteur de La joie de manger (CERF)

A table, c'est votre RDV gourmand !

Chaque lundi, nous retrouvons Anne Moreau, diététicienne gourmande et engagée pour notre santé et celle de la planète, auteur de Ma petite cuisine Laudato Si, un manuel d'alimentation saine et durable, construit autour de 10 chapitres abordés sous le double angle santé et environnement, par exemple : "manger moins de viande, mais mieux" avec 60 recettes magnifiquement photographiées pour passer à l'action et se régaler.

Si en cette fin d'été, les jardins et les marchés débordent de tomates, courgettes, prunes, figues, aubergines… tout cela sera bientôt terminé ! Comment faire pour emporter les saveurs saisonnières pour l'année à venir ? 

« Mettre l’été en bocaux : comment conserver le meilleur de la saison ?, réécoutez les explications de notre spécialiste Anne Moreau.