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Parc naturel régional Corbières-Fenouillèdes

Parc naturel régional Corbières-Fenouillèdes

Le Parc naturel régional Corbières-Fenouillèdes est un parc naturel régional français, situé dans les départements de l'Aude et des Pyrénées-Orientales, en région Occitanie, dans le sud de la France. Créé en 2021 après douze années d'études et de réflexions, il s'agit du 58e parc naturel régional du territoire français, le 8e de la région Occitanie.

Tous les épisodes

carnet de collecte de la mémoire culinaire

Recette des pralines de Mamie Ginette

26 août 2022
En partenariat avec Parc naturel régional Corbières-Fenouillèdes Institut d’Estudis Occitans-Aude (IEO 11)
carnet de collecte de la mémoire culinaire

Recette des bunyetes d'Evelyne

22 août 2022
En partenariat avec Parc naturel régional Corbières-Fenouillèdes Institut d’Estudis Occitans-Aude (IEO 11)
carnet de collecte de la mémoire culinaire

Recette de la croustade d'Anna aux pommes et aux noix

19 août 2022
En partenariat avec Parc naturel régional Corbières-Fenouillèdes Institut d’Estudis Occitans-Aude (IEO 11)
carnet de collecte de la mémoire culinaire

Recette des oeufs au lait de "Mémère"

15 août 2022
En partenariat avec Parc naturel régional Corbières-Fenouillèdes Institut d’Estudis Occitans-Aude (IEO 11)
carnet de collecte de la mémoire culinaire

Recette de la daube de bœuf aux navets de Josette

12 août 2022
En partenariat avec Parc naturel régional Corbières-Fenouillèdes Institut d’Estudis Occitans-Aude (IEO 11)
carnet de collecte de la mémoire culinaire

Recette du freginat de porc de Thérèse

8 août 2022
En partenariat avec Parc naturel régional Corbières-Fenouillèdes Institut d’Estudis Occitans-Aude (IEO 11)
carnet de collecte de la mémoire culinaire

Recette du lapin au romarin de Martine

5 août 2022
En partenariat avec Parc naturel régional Corbières-Fenouillèdes Institut d’Estudis Occitans-Aude (IEO 11)
carnet de collecte de la mémoire culinaire

Recette de l’alicot d’oies de Paulette

1 août 2022
En partenariat avec Parc naturel régional Corbières-Fenouillèdes Institut d’Estudis Occitans-Aude (IEO 11)
carnet de collecte de la mémoire culinaire

Recette de la bourride d’anguilles à la Tuchanaise

29 juillet 2022
En partenariat avec Parc naturel régional Corbières-Fenouillèdes Institut d’Estudis Occitans-Aude (IEO 11)
carnet de collecte de la mémoire culinaire

Recette de la cargolade du Banquet

25 juillet 2022
En partenariat avec Parc naturel régional Corbières-Fenouillèdes Institut d’Estudis Occitans-Aude (IEO 11)
carnet de collecte de la mémoire culinaire

Recette de l’ollada de Jeanne

22 juillet 2022
En partenariat avec Parc naturel régional Corbières-Fenouillèdes Institut d’Estudis Occitans-Aude (IEO 11)
carnet de collecte de la mémoire culinaire

Recette de las mongetas coma a Caudiès

18 juillet 2022
En partenariat avec Parc naturel régional Corbières-Fenouillèdes Institut d’Estudis Occitans-Aude (IEO 11)
carnet de collecte de la mémoire culinaire

Recette de la salade d’artichauts au foie sec de Jeanne

15 juillet 2022
En partenariat avec Parc naturel régional Corbières-Fenouillèdes Institut d’Estudis Occitans-Aude (IEO 11)
carnet de collecte de la mémoire culinaire

Recette de la cliquette d’œufs durs de Patricia

11 juillet 2022
En partenariat avec Parc naturel régional Corbières-Fenouillèdes Institut d’Estudis Occitans-Aude (IEO 11)
carnet de collecte de la mémoire culinaire

Recette de l’aiga bolhida de Noèle

8 juillet 2022
En partenariat avec Parc naturel régional Corbières-Fenouillèdes Institut d’Estudis Occitans-Aude (IEO 11)
carnet de collecte de la mémoire culinaire

Présentation de la collecte de la mémoire culinaire en Corbières-Fenouillèdes

4 juillet 2022
En partenariat avec Parc naturel régional Corbières-Fenouillèdes Institut d’Estudis Occitans-Aude (IEO 11)

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