Parcours de chefsLes radios RCF d'Auvergne vous proposent une immersion dans les cuisines de chefs.

Étoilés ou non, parcours classiques ou atypiques, rencontre avec ceux qui font vivre la gastronomie en Auvergne.

]]>Tue, 22 Sep 2026 23:48:13 +0200RCF Allier, RCF Haute-Loire, RCF Puy de DômeLes radios RCF d'Auvergne vous proposent une immersion dans les cuisines de chefs.

Étoilés ou non, parcours classiques ou atypiques, rencontre avec ceux qui font vivre la gastronomie en Auvergne.

]]>https://assets.radiorcf.com/styles/plateformes_podcasts_3000x3000_/assets/2025-07/kitchen-81644_1280_1.jpg?itok=FtCV5IsEhttps://assets.radiorcf.comParcours de chefsfrepisodicRCF Allier, RCF Haute-Loire, RCF Puy de Dômepodcast@rcf.frhttps://www.rcf.fr/points-de-vue/parcours-de-chefsParcours de chefs - Rémi LaroqueSat, 30 Aug 2025 00:00:00 +0200RCF03,RCF43,RCF63CF-43737Parcours de chefs - Rémi Laroquehttps://www.rcf.fr/points-de-vue/parcours-de-chefs?episode=603055<p>Huitième et dernier épisode de l'été afin de mieux faire connaissance avec celles et ceux qui nous régalent tout au long de l'année en Auvergne. Des chefs inspirants et des jeunes qui commencent à faire parler d'eux. A l'instar de Rémi Laroque, à la tete du restaurant L'impulsif à Châtel-Guyon.</p> RCF Allier, RCF Haute-Loire, RCF Puy de Dôme367Huitième et dernier épisode de l'été afin de mieux faire connaissance avec celles et ceux qui nous régalent tout au long de l'année en Auvergne. Des chefs inspirants et des jeunes qui commencent à faire parler d'eux. A l'instar de Rémi Laroque, à la tete du restaurant L'impulsif à Châtel-Guyon.

]]>Parcours de chefs - Marlène ChaussemyFri, 22 Aug 2025 00:00:00 +0200RCF03,RCF43,RCF63CF-43736Parcours de chefs - Marlène Chaussemyhttps://www.rcf.fr/points-de-vue/parcours-de-chefs?episode=603054<p>Aujourd'hui nous vous emmenons dans les pas d'une cheffe passionnée dans le département de l'Allier, Marlène Chaussemy.</p> RCF Allier, RCF Haute-Loire, RCF Puy de Dôme360Aujourd'hui nous vous emmenons dans les pas d'une cheffe passionnée dans le département de l'Allier, Marlène Chaussemy.

]]>Parcours de chefs - Jacques DécoretFri, 15 Aug 2025 00:00:00 +0200RCF03,RCF43,RCF63CF-43733Parcours de chefs - Jacques Décorethttps://www.rcf.fr/points-de-vue/parcours-de-chefs?episode=603053<p>Direction le Bourbonnais à présent pour votre chronique Parcours de chefs. Carl Lefèbvre met à l'honneur aujourd'hui Jacques Décoret, enfant de Lapalisse. Reconnu pour sa créativité, il affiche 1 étoile au guide Michelin et régale les Vichyssois.</p> RCF Allier, RCF Haute-Loire, RCF Puy de Dôme356Direction le Bourbonnais à présent pour votre chronique Parcours de chefs. Carl Lefèbvre met à l'honneur aujourd'hui Jacques Décoret, enfant de Lapalisse. Reconnu pour sa créativité, il affiche 1 étoile au guide Michelin et régale les Vichyssois.

]]>Parcours de chefs - Jhon Macotela OsccoFri, 08 Aug 2025 00:00:00 +0200RCF03,RCF43,RCF63CF-43732Parcours de chefs - Jhon Macotela Osccohttps://www.rcf.fr/points-de-vue/parcours-de-chefs?episode=603052<p>Un petit accent péruvin aujourd'hui dans Parcours de chefs. Tous les samedis de l'été, Carl Lefèbvre nous raconte l"histoire d'un amoureux de la cuisine dans notre région. Une région et plus particulièrement la ville de Clermont-Ferrand qu'a adopté John Macotella Osco.</p> RCF Allier, RCF Haute-Loire, RCF Puy de Dôme361Un petit accent péruvin aujourd'hui dans Parcours de chefs. Tous les samedis de l'été, Carl Lefèbvre nous raconte l"histoire d'un amoureux de la cuisine dans notre région. Une région et plus particulièrement la ville de Clermont-Ferrand qu'a adopté John Macotella Osco.

]]>Parcours de chefs - Serge Vieira raconté par Marie-AudeSat, 02 Aug 2025 00:00:00 +0200RCF03,RCF43,RCF63CF-43731Parcours de chefs - Serge Vieira raconté par Marie-Audehttps://www.rcf.fr/points-de-vue/parcours-de-chefs?episode=603051<p>Durant tout cet été Carl Lefèvre revient sur le parcours d'une toque. Et aujourd'hui retour sur la carrière d'un homme qui manque beaucoup aux tables auvergnates. Le Cantalien Serge Vieira, deux étoiles au guide Michelin, emporté par la maladie il y a deux ans.</p> RCF Allier, RCF Haute-Loire, RCF Puy de Dôme370Durant tout cet été Carl Lefèvre revient sur le parcours d'une toque. Et aujourd'hui retour sur la carrière d'un homme qui manque beaucoup aux tables auvergnates. Le Cantalien Serge Vieira, deux étoiles au guide Michelin, emporté par la maladie il y a deux ans.

]]>Parcours de chefs - Paul MarconSat, 26 Jul 2025 00:00:00 +0200RCF03,RCF43,RCF63CF-43734Parcours de chefs - Paul Marconhttps://www.rcf.fr/points-de-vue/parcours-de-chefs?episode=603050<p>Chaque samedi, Carl Lefèvre nous raconte le parcours inspirant de grands chefs de notre région. Et difficile bien sur de passer à coté de la famille Marcon en Haute-Loire. Il y a Régis, son fils Jacques... et nous nous intéressons aujourd'hui au petit dernier surdoué de la famille. Paul Marcon.</p> RCF Allier, RCF Haute-Loire, RCF Puy de Dôme350Chaque samedi, Carl Lefèvre nous raconte le parcours inspirant de grands chefs de notre région. Et difficile bien sur de passer à coté de la famille Marcon en Haute-Loire. Il y a Régis, son fils Jacques... et nous nous intéressons aujourd'hui au petit dernier surdoué de la famille. Paul Marcon.

]]>Parcours de chefs - Rodolphe RégnauldSat, 19 Jul 2025 00:00:00 +0200RCF03,RCF43,RCF63CF-43735Parcours de chefs - Rodolphe Régnauldhttps://www.rcf.fr/points-de-vue/parcours-de-chefs?episode=603049<p>Chaque samedi Carl Lefèvre explore le parcours et l'histoire d'un grand chef de notre région. Après Isabelle Chameuil, direction Pont-du-Château dans le Puy-de-Dôme. Plus précisément à l'Auberge du pont, la table de Rodolphe Régnaud.</p> RCF Allier, RCF Haute-Loire, RCF Puy de Dôme317Chaque samedi Carl Lefèvre explore le parcours et l'histoire d'un grand chef de notre région. Après Isabelle Chameuil, direction Pont-du-Château dans le Puy-de-Dôme. Plus précisément à l'Auberge du pont, la table de Rodolphe Régnaud.

]]>Parcours de chefs - Isabelle ChaumeilSat, 12 Jul 2025 00:00:00 +0200RCF03,RCF43,RCF63CF-43730Parcours de chefs - Isabelle Chaumeilhttps://www.rcf.fr/points-de-vue/parcours-de-chefs?episode=603048<p>Carl Lefèvre s'intéresse au parcours de la gérante du Jardin des escargots au Vigean dans le Cantal, Isabelle Chaumeuil.</p> RCF Allier, RCF Haute-Loire, RCF Puy de Dôme348Carl Lefèvre s'intéresse au parcours de la gérante du Jardin des escargots au Vigean dans le Cantal, Isabelle Chaumeuil.

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