Parole d'entrepreneur RCF - page 3

Mon invité s’est lancé dans l’élevage d’un whisky entièrement produit en France. Un whisky haut de gamme aux arômes vineux car vieilli en fûts de vin. Un whisky donc de cépages et de terroirs qui a déjà trouvé sa place auprès de 700 cavistes, épiceries fines et grands restaurants. En France, une centaine d’acteurs s’organisent en filière et sont en passe d’obtenir une IGP. Une étape importante puisqu’elle implique un cadre législatif et des contrôles. Le bordelais Aymeric de Climens dont le patronyme est aussi sa marque ajoute cette année un atout à sa production : un chai dans une carrière de Saint-Emilion qui sera ouvert à un public d’amateurs.

70% du PIB mondial, 83% des PME et 48% des ETI en France: autant de chiffres qui illustrent l'importance des entreprises familiales dans l'économie française. Lieu d'échanges et d'apprentissage, le réseau international Family Business Network (FBN) contribue à la pérennité des entreprises, en leur apportant leur expertise. Hervé Delmas et Eric Sarrat, représentants régionaux de FBN, sont nos invités.

Le plan de relance 2030 apporte aux TPE et PME les moyens de s'approprier tous les outils numériques. 34 milliards d'€ pour tout un éventail de formations gratuites, avec une inscription sur un seul site : francenum.gouv.fr. Mais quels chefs d'entreprise, salariés peuvent bénéficier de ces offres? Laurie Louvet, du cabinet de formation néo-aquitain Eneko, a démarré, pour 50 auto-entrepreneurs, commerçants, chefs d'entreprise et salariés un cours de marketing digital. Elle nous donne toutes les modalités d'inscription et l'intérêt vital, pour ces apprenants, de maîtriser le marketing digital.

Pour ceux qui veulent créer leur propre emploi, se lancer dans une activité de petit commerce, le financement reste un obstacle. En 1998, la mairie de Bordeaux créait la Caisse Sociale de Développement Local pour boucler, par un micro-crédit, ces besoins de fonds. Emprunter jusqu'à 12 000€ avec un intérêt de 3%, c'et possible si l'on présente un projet cohérent. Laetitia Vindevogel, la nouvelle directrice de la CSDL de Bordeaux, Agen et Périgueux explique les avantages du micro-crédit associé à un accompagnement de 3 ans par ses services.

Notre invité est Damien Havard, président de HDF Energy. Il s'apprête à lancer en septembre 2023, la production de piles à hydrogène à Blanquefort, sur l'ancien site industriel de Ford.

La RSE reste mystérieuse pour nombre d'entre nous. Pourtant, plus de cent pays adhèrent au programme de responsabilité sociétale des entreprises. 17 objectifs définis par l'ONU incitent les entreprises à la protection de l'environnement, au partage des richesses, à la promotion de l'économie circulaire et à une transparence dans la conduite des affaires. Les chefs d'entreprises s'engagent, volontairement, à rendre compte de leurs pratiques mesurées par la norme ISO 26 000. Anne-Eugénie Gaspar, coordinatrice nationale RSE pour Agro-3D pour le groupe AFNOR a participé à l'organisation de la première remise de trophées RSE en Nouvelle-Aquitaine.

Depuis plusieurs mois le secteur de l'hôtellerie-restauration est en difficulté suite à la crise sanitaire. Changer de vie professionnelle est devenu le leitmotiv depuis le covid. Nos invités ont changé de métier il y a plusieurs années et se sont reconvertis dans la restauration. Avec nous, Adeline Kelber et Valère Monier qui ont ouvert "l'Escalette", un restaurant au centre-ville de Bordeaux.

Quel est l'impact des énergies renouvelables sur l'environnement ? Hydroliennes dans les fleuves, marées motrices, éoliennes en mer sont-elles nocives pour la faune aquatique ou pour les oiseaux ? L'expérience et le recul des pays du nord de l'Europe montrent tout le contraire. Marc Lafosse, océanographe et dirigeant du cabinet Energie de la lune, à Bordeaux, pratique depuis 20 ans toutes sortes de mesures d'impact et de quantités d'énergie produites. Indépendant de tout lobby et de l'Etat, il est fort rassurant. Ses arguments sont des preuves scientifiques et ne relèvent pas de l'opinion ou la croyance.

Ces deux dernières années, nous avons dû nous adapter à l'inédit. Durant les confinements, nous nous sommes autorisés à penser l'impensable, comme une reconversion professionnelle. C'est le cas de notre invité du jour, de salarié à chef d'entreprise.

Sylvie Latrille est ostréicultrice sur la presqu'île du Cap-Ferret, dans l'authentique village de Piraillan. Sa cabane au bord de l'eau, la cabane 57, est un site exceptionnel, face à l'île aux Oiseaux, avec vue sur la Dune du Pilat, où il fait bon déguster ses huîtres. Son histoire, c'est celle d'une reconversion professionnelle, d'une femme qui fait sa place dans un monde d'hommes et d'une pédagogue hors pair.

Comment innover durablement ? Voici une question cruciale pour un chef d'entreprise. Aujourd'hui, nous recevons Romain Noyer, un dirigeant trentenaire qui a repris l'affaire familiale. C'est son père Michel qui met au point en 1980 le produit emblématique dont il perpétue la tradition aujourd'hui avec sa propre énergie créative : il s'agit des Noisettines du Médoc.

Avec les confinements, le marché de l'immobilier en Gironde avait connu une baisse du volume des transactions. Aujourd'hui le marché est bien reparti, sans baisse des prix. Le département connaît toujours un solde positif de nouvelles arrivées alors que le nombre de projets de construction collective est en baisse. Les biens se font donc encore plus rares dans Bordeaux et sa banlieue. Pour les jeunes, difficile de ne pas se décourager, mais Dominique Petit, notaire à Bordeaux et Libourne propose une stratégie pour devenir propriétaire de son toit.

Cette période de la présidentielle et de clôture des comptes des entreprises, est propice à un bilan de l'économie marquée par des crises successives depuis 2018 : Gilets jaunes, crise sanitaire et désormais le conflit ukrainien qui bouleverse le contexte géopolitique. Comment réagissent actuellement nos entreprises dans un monde qui est sans visibilité ? L'invité est Mikaël Hugonnet, président de l'Ordre des experts-comptables de Nouvelle-Aquitaine.

Ethel Le Bobinnec est une véritable "pépite" de l'entrepreneuriat au féminin, lauréate en 2020 du Trophée Femme Chef d'Entreprise Prometteuse. Elle fonde en 2015 à Bordeaux le "Rallye des Pépites". Ce jeu de piste fait découvrir au grand public les entreprises d’un territoire sous l’angle de la mixité et de l’entrepreneuriat au féminin. En 2017, elle crée avec Clara Maumont l’entreprise "Vous Com’L" pour étendre le concept à toute la France, à commencer par la Nouvelle-Aquitaine. A la veille de la 8ème édition du rallye à Bordeaux ce 2 avril, elle vient témoigner de son parcours de chef d’entreprise et de la saison 2022 du "Rallye des Pépites".

Etat, patronat, collectivités territoriales appellent à une relocalisation de l'industrie française. Un exemple de cette volonté : SOMOCAP. En croissance forte, cette entreprise basque est spécialisée dans la fabrication de pièces techniques en matériaux composites. Elle a mis au point un masque de protection anti-covid innovant. En silicone biosourcé, il est d'un grand confort et est réutilisable avec des filtres lavables. Stéphanie et Fabrice Sorhouet, dirigeants de SOMOCAP, sont nos invités.

Faire évoluer son entreprise, améliorer ses outils numériques, former ses salariés : autant de démarches qui paraissent compliquées pour celui ou celle à la tête d'une entreprise. Nos invités sont Clara et Valentin Morel. Ils sont les fondateurs de Locomotiv, une équipe de 60 experts qui répond à toutes les demandes et toutes les fonctions d’une PME : conseil, gestion, marketing, communication, développement web, formation et bien d’autres encore. Après plus de trois ans d’existence, Locomotiv, situé en plein centre de Bordeaux, est une réussite : une croissance à deux chiffres et plus d’un million d’euros de CA.

Quand on ressent le désir d’un nouvel élan dans sa carrière, comment faire et à qui s’adresser? Partant de ce constat, deux femmes créent en 2012 une association puis un salon qu’elles nomment « Profession'L ». Le concept : réunir au même moment et en un seul lieu les acteurs capables de répondre aux besoins des femmes pour se former, entreprendre et trouver un nouvel emploi. Profession'L fête ses 10 ans en ce mois de mars 2022, avec une édition « augmentée » de son salon à Bordeaux qui se déclinera ensuite à Lille, Lyon, Nantes et au Luxembourg. Pour nous en parler, rencontre avec Valentine Mulliez-Bardinet, co-fondatrice et présidente de Profession'L.

Parmi les écoles formant les collaborateurs de demain, le Campus du Lac, rattaché à la Chambre de Commerce et d'Industrie de Bordeaux, offre une large variété de formations autour de plusieurs domaines d'expertise, du marketing au design d'espace. Géraldine Jaudier, responsable du développement de l'école, nous parle plus spécifiquement des cursus proposés autour des CAP et Bac Pro, notamment autour des métiers de bouche.