L'air moderne

Dans ce 32ᵉ épisode, Marie Honnay vous invite à la rencontre de Maxime d'Agostino, fondateur du social club We Run. L’engouement pour le running boosté par la pandémie de 2020 a donné l’idée à des passionnés de course à pied de créer des clubs d'un genré nouveau ; des clubs qui fédèrent autour du sport, mais qui jouent aussi la carte lifestyle. Pour comprendre comment et pourquoi cette tendance a émergé, nous avons interrogé Maxime sur ses motivations, ainsi que sur l’image et l’esprit de groupe, essentiels dans cette pratique du sport 3.0.
Retrouvez We Run sur Instagram.

Dans cet épisode, on vous emmène chez Luiza Tashbaeva, fondatrice de StillaOléum un label de cosmétiques naturels lancé à Liège, il y a 4 ans. Originaire d’Ouzbekistan, cette pédiatre de formation développe désormais des produits et des rituels centrés sur des remèdes simples à base d’huiles essentielles et végétales. Dans son atelier boutique des hauteurs de Liège, elle propose aussi des ateliers d’initiation à la fabrication de savons ou crèmes. Avec Luiza, Marie Honnay évoque le boom du secteur de la beauté naturelle, mais aussi ses défis et ses enjeux.

StillaOleum 
Rue des Glacis 19, 4000 Liège. 

Dans cet épisode, Marie Honnay vous invite à monter sur le ring, à la rencontre de Julie Joskin, fondatrice de CARBON, un projet de coaching qui allie conseil en nutrition et coaching sportif. 

Avec cette passionnée de sport, d’abord karatéka, puis coach en boxe anglaise depuis une poignée d’années, elle évoque la montée en puissance de la boxe chez les femmes, mais aussi, au-delà des gants et de la sueur, les raisons qui peuvent justifier le retour en grâce d’une discipline inclusive qui aide les femmes à trouver leur rythme, leur force et leur équilibre.

De plus amples informations : carbonclub.be

Dans ce 27ème épisode, nous sommes partis à la rencontre d’Adrien Horward, co-fondateur de Novallie, une marque de produits d’entretien à base de probiotiques.

Graphiste de formation et coach sportif, Adrien a choisi, à la naissance de son fils, de se lancer dans un nouveau projet sous le signe des intérieurs plus sains. 
Prolongement direct de sa manière de vivre au quotidien, Novallie est l’incarnation frappante d’une nouvelle tendance du marché ; celle qui prône une vie plus saine et naturelle, mais aussi parfois plus « formatée » car dictée par une quête de perfection.

Avec lui, Marie Honnay aborde la question des probiotiques, désormais incontournables sur le marché du bien-être, ainsi que notre rapport à l'hygiène au quotidien et à la puissance des réseaux sociaux dans le registre du wellness.

Pour cette septième et dernière carte postale de l’été, nous vous emmenons une nouvelle fois au cœur du parc de la Boverie. Cette fois, nous mettons le cap sur le musée des Beaux-Arts. 

Sublimé par une aile contemporaine tout en verre signée Rudi Riccioti, le bâtiment rouvert en 2016 après un joli lifting architectural accueille les collections de la ville de Liège, des expositions temporaires d’envergure et… quelques petits bonus, dont l’Espace Jeunes Artistes dont il est question dans cette chronique. Cet été, c’est le peintre Michael Lecomte qui a été invité à investir le lieu. 

D’origine française, il a fait ses armes à Liège, au sein de l’académie des Beaux-Arts, puis à Bruxelles, à la Cambre. Pour cette « carte blanche », Michael Lecomte a complètement recouvert les murs de la salle qui lui est dédiée. L’évocation de "Danser sur les Volcans", le nom très poétique donné à son installation, nous a donné l’occasion d’échanger avec Michael sur son travail, la ville de Liège et son rapport au monde.

Une installation à voir jusqu’au 14 septembre. Combinez votre visite avec une balade dans le parc et une halte gourmande chez Madame Boverie, le café du musée.

laboverie.com - madameboverie.be

Pour cette avant-dernière carte postale sonore de l’été, on vous emmène dans le restaurant de campagne du chef étoilé Christophe Pauly. Pourquoi cet été, tout spécialement ? Parce que le chef célèbre le 20ᵉ anniversaire de l’obtention de son étoile. Très attaché au Condroz, une région particulièrement ancrée dans le terroir wallon, Christophe ne s’est jamais départi de son style classique, respectueux du produit, mais suffisamment audacieux et généreux pour faire mouche à chaque fois. Le jour de notre visite, nous avons notamment repéré des fraises de Seny, un village tout proche du restaurant. Un clin d’œil qui en dit long sur l’envie du chef d’inviter la région au cœur d’une carte qui mixe saveurs locales et clins d’œil à l’ailleurs. L’été est d’ailleurs un joli prétexte pour combiner un diner chez Christophe et une balade dans le Condroz. Le château de Modave, la vallée du Triffoy à Marchin, la biennale de photographie en Condroy … Bref, de quoi passer quelques heures en pleine nature.

lecoqauxchamps.be - biennaledephotographie.be

Dans ce 26ᵉ épisode, Marie Honnay est partie à la rencontre de Cédric Gabriel, co-fondateur du glacier Gabilou. Après un début de carrière en tant que graphiste, Cédric a choisi, en tandem avec Sandrine, sa compagne, de se reconvertir en fabriquant et marchand de glace. Son premier salon, installé dans les Vennes, son quartier d’adoption, il l’a ouvert en 2020, sur un coup de tête, poussé par une envie d’entreprendre. L’an dernier, il a réalisé un doublé en lançant une deuxième enseigne dans le quartier d’Outremeuse à Liège. Avec Cédric Gabriel, nous allons évoquer le buzz autour de la crème glacée, tout particulièrement sur les réseaux où certains parfums deviennent viraux.

Plus d'informations : 

Gabilou, rue Stappers 13 et Boulevard de la Constitution 11, 4020 Liège. 

gabilou.be

Dans cette 5ᵉ carte postale estivale, Marie Honnay nous emmène dans le jardin de Cé-pages, un lieu hybride et inspirant qui ouvrira à la rentrée au pied des coteaux de la Citadelle.

En attendant de pouvoir officiellement inaugurer son bar à vins couplé à une librairie/espace de rencontres, la fondatrice de Cé-pages programme des apéros festifs dans le jardin qui surplombe son futur espace.

L’occasion de découvrir une partie de sa sélection de vins nature et d’en savoir plus sur la future programmation de ce futur QG des amoureux des livres et des cépages funky.

Infos @ce.pages

Dans ce 25ᵉ épisode, Marie Honnay vous emmène chez Bitter, un bar à cocktails du centre de Liège tenu par un duo jeune et inspirant. Diplômé en hôtellerie, puis en communication, Emeric Damoiseau s’est formé au métier de barman en Irlande. Il a ensuite fait ses armes dans le bar du restaurant MOMENT à Liège avant de décider, il y a trois ans d’ouvrir Bitter. Avec Morgane, il orchestre désormais cette adresse intimiste et branchée qui a d’abord été nomade avant de s’installer dans la rue de la Casquette. Avec lui, nous allons explorer l’univers du cocktail, mais aussi la tendance des breuvages sans alcool qui font beaucoup parler d’eux, ces dernières années.

BITTER rue de la Casquette 25 4000 Liège

Instagram

Dans ce deuxième épisode estival, Marie Honnay vous emmène tout au bout du parc de la Boverie, juste derrière le club house de l'Union Nautique, à la découverte d'une plage urbaine ouverte jusqu'au bout de l'été. 

Avec Roland Fontaine, le concepteur du lieu, Marie Honnay évoque ce petit bout de terrain au bord de l'eau ; véritable terrain de jeu pour les fans d'aviron et les amoureux d'apéros les pieds dans l'eau. Certains matins, on peut même y pratiquer le yoga. Preuve du côté caméléon de cette plage qui vous plonge d'emblée dans une ambiance 100% vacances.

Plus d'informations : unlclubhouse.be

Dans ce 24ᵉ épisode, on vous emmène chez CycloLibre, le magasin de Madeleine Dembour. Consultante en communication dans une première vie, cette Liégeoise mordue de deux-roues a eu la bonne idée de se former en mécanique vélo. Dans la foulée, elle a ouvert CycloLibre, un magasin hybride et dans l’air du temps. Situé dans le quartier d’Outremeuse, l’espace propose des vélos à l’achat et à la location, un atelier de réparation, une boutique d’accessoires, une bibliothèque et des conférences thématiques. Avec Madeleine, Marie Honnay évoque l’engouement croissant pour la néo-mobilité, mais aussi, puisque cet épisode fait partie de notre série estivale, vous donne quelques bons plans pour un été à vélo.

CycloLibre est situé rue St Pholien 12 4020 Liège. 

Dans ce 22ᵉ épisode, Marie Honnay vous emmène dans le nouveau (et premier) restaurant du chef liégeois Fabrice Malpas. Après avoir officié dans différents lieux gourmands de la cité ardente comme le traiteur Attrap’ Sushi ou la brasserie Curtius, Fabrice s'est fait connaître comme chef nomade. Vous avez peut-être goûté ses assiettes "locales with a twist" chez 100% Liégeois ou encore au bar Volga, certains dimanches à midi.

Baptisé Chez Mémères, un hommage vibrant aux deux grands-mères de Fabrice, cette adresse du cœur historique de la Cité Ardente est une invitation à célébrer une cuisine de tradition qu'on savoure dans un décor qui flirte, lui aussi, avec l'autre fois. Avec lui, Marie Honnay évoque le retour en grâce des tables au goût d’hier et d’une gastronomie plus simple ancrée dans notre héritage.

Instagram :  @chezmemeres