Ain/Rhône éco · RCF Lyon et RCF Pays de l'Ain

Le phénomène est en train de devenir un véritable enjeu de santé : le gluten divise autant qu'il interroge. Aujourd'hui, l'intolérance au gluten touche près de 2 % de la population européenne. d Alors que de plus en plus de consommateurs recherchent des pains plus digestes, certains boulangers lyonnais ont choisi de revoir leurs pratiques de fond en comble. C'est le cas de Julien Poilâne, maître artisan boulanger et gérant de la boulangerie Ô le pain dans le 2e arrondissement de Lyon, qui a entrepris un virage à 180 degrés. 

Il y a ceux qui inventent, innovent, construisent, bâtissent, et il y a ceux qui y croient et qui sont même prêts à investir dans ces entreprises. C’est tout le principe de ce que l’on appelle le capital investissement, le "private equity". Un mode de financement qui permet d’accompagner à long terme la croissance d’une entreprise lorsque celle-ci n’est pas cotée en bourse. Parmi les acteurs majeurs français du private equity, l'entreprise lyonnaise Siparex, dont Bertrand Rambaud est le président.

Invité de Grégoire Gindre, ils parlent ensemble des évolutions d'un secteur devenu plus concurrentiel.

Traverser un passage piéton, s’orienter dans la rue, se repérer dans un bâtiment : ce sont - entre autres - les galères quotidiennes pour les près de 1,7 million de personnes concernées par un handicap visuel en France. Découverte d’Okeenea, une société lyonnaise spécialisée dans l’accessibilité des personnes handicapées. Pionnière, son créateur a créé en 1993 les feux sonores, révolutionnaire pour les malvoyants. Son fils, Martin Rochon dirige l'entreprise depuis désormais 17 ans. Au micro de Grégoire Gindre, il indique souhaiter changer le narratif autour du « marché du handicap ». 

Les chiffres donnent le tournis : près de 11 000 employés dans le monde, présent dans 12 pays, et un chiffre d’affaires proche des 4 milliards d’euros : le groupe Vicat. Fleuron de l’industrie française, l'entreprise fait partie de ces géants des matériaux de construction : ciment, béton prêt à l’emploi, ou granulats. Vicat dessine les villes, les routes et les infrastructures telles que nous les connaissons encore aujourd'hui. Et si l’entreprise iséroise de l’Isle d’Abeau est cotée en bourse, elle n’en reste pas moins une belle et longue histoire familiale. Guy Sidos, PDG de Vicat, est l'invité de Grégoire Gindre.

Près de 14 000 personnes sont aujourd’hui sans solution d’hébergement dans la Métropole de Lyon, selon Alynea-Samu social du Rhône. Face à cette précarité persistante, le collectif lyonnais L'Entreprise des Possibles mobilise entreprises et salariés pour financer des actions en faveur des personnes sans abri. Par exemple, les entreprises peuvent mettre à disposition leurs locaux, ou bien abonder les congés donnés par les salariés à destination des plus précaires.

Son directeur général Étienne Piquet-Gauthier explique ces différents dispositifs au micro de Grégoire Gindre.

Alors que l’attention internationale se concentre sur les tensions au Moyen-Orient, la crise agricole française reste en arrière-plan. Depuis plusieurs années, le monde paysan traverse une profonde crise de vocation, nourrie par des revenus incertains et un sentiment d’abandon. Dans ce contexte, certaines initiatives cherchent à réinventer le lien entre épargne et agriculture, à l’image de MyMarguerit, une solution d’investissement dans un cheptel bovin français. Un placement financier atypique, porteur de risques, mais aussi de rendements potentiels. Explications de Carl Darjinoff, directeur de la relation investisseur chez MyMarguerit. 

La boule au ventre, la gorge nouée et une angoisse terrible : bienvenue en cours de mathématiques ! Les mathématiques sont sans contestation la matière scolaire qui suscite le plus de difficultés pour les élèves français. Fractions, logarithmes, théorème de Pythagore... ils hantaient vos nuits il y a encore quelques décennies. Aujourd'hui encore, 43 % des élèves de 11 à 15 ans ont le sentiment que ce qu'ils apprennent à l'école ne leur servira à rien. Face à un enjeu devenu presque sociétal, Judith Sasportes a crée Maths et ma Toque, une solution de jeu de société pour apprendre en s'amusant. Au micro de Grégoire Gindre, elle explique désormais ne pas vouloir s'arrêter en si bon chemin. 

C’est un modèle plutôt méconnu du grand public et qui tend à se démocratiser : et si votre directeur financier, responsable commercial ou encore votre DRH ne faisait pas partie de l’entreprise ? C’est l’idée d’externaliser la compétence : prendre des dirigeants et dirigeantes, qualifiés pour un poste, mais qu’ils ne soient pas en CDI. Un modèle d’accompagnement flexible, prôné par Finaxim, dont Franck Vernay est le directeur général.

Il part à la conquête du monde. À l’heure de la crise du bio, et de la crise du vin, lui, le vin bio, se porte plutôt très bien. Ses ventes sont en hausse en valeur et en volume. Si un temps, il était de question de « manger moins, mais mieux », désormais, la tendance, c’est de « boire moins mais mieux ». Ce sera au programme du weekend 25 et 26 avril prochain, au Salon du vin bio, à Charbonnières les Bains. Un événement chaleureux, engagé et qui met à l’honneur le terroir, la nature et surtout le savoir-faire des vignerons. Alexandre Chavanne, fondateur du salon, est l'invité de Grégoire Gindre. 

Du café torréfié à Châtillon sur Chalaronne dans l’Ain, au sein d’une entreprise engagée. Ce sont les cafés Dagobert, bios et équitables, dont nous recevons le créateur, David Gobert.

C'est l'histoire d'un petit atelier né en 1947 devenu grand. Aujourd'hui reconnue Entreprise du patrimoine vivant, qui distingue le savoir-faire et l’artisanat d’excellence d’entreprises françaises, Les Étains de Lyon ont su se faire une place de choix dans l'univers des artisans d'art. Une histoire familiale qui a traversé les époques, avant d’être reprise par deux frères au début des années 2000. Grégory Laurent est l'un d'eux, et il est l'invité de Grégoire Gindre.

Une levée de fonds d’un million d’euros et une auto-école toujours plus inclusive. Aujourd’hui en France, près de 15 millions de Français se trouvent aujourd’hui en situation de fragilité face à la mobilité. Parfois, c’est par manque de moyens financiers. Parfois, c’est parce que les infrastructures ne sont pas adaptées. Depuis plus de 10 ans, une auto-école de la région réinvente l’apprentissage de la conduite par une approche plus humaine et écologique. Yohann Berthe est président fondateur de Drive Innov. 

“Non, ça ne remplacera pas le chien guide d’aveugle, ni la canne pour les malvoyants, mais ça aide les gens comme nous”. Joachim l'assure : depuis qu'il utilise l'application mobile Oorion, sa vie a changé. D'abord pensée comme un projet étudiant, Oorion est aujourd'hui devenue une solution pour que les personnes non et mal-voyantes se repèrent dans des restaurants, hôtels et tous les types d'établissements accueillant du public. Elle lit, entre autres, les cartes de restaurants, identifie les objets et participe à la liberté des personnes atteintes de déficiences visuelles, grâce à la caméra arrière du smartphone. Désormais, sa fondatrice Stéphanie Robieux à un regard vers les Etats-Unis avec une intégration à venir dans les lunettes technologiques de Meta. 

Nous recevons Thierry Bieler, directeur de cette entreprise basée à Montagnat, à cinq kilomètres de Bourg en Bresse. Elle fabrique des dispositifs médicaux à usage unique, utilisés en anesthésie, réanimation et assistance respiratoire. 

C’est une entreprise vieille de plus de 40 ans : installée à Chassieu, à l’Est de Lyon, Parcs et Sports a su se faire une place dans le paysage urbain et sportif en France. Son marché ? Les parcs de loisirs en tout genre, mais aussi les terrains de foot, de rugby, de golf. À son tableau de chasse notamment : le désormais mythique terrain du Groupama Stadium, stade de l'Olympique lyonnais, mais aussi le terrain du Lou Rugby, au Matmut Stadium à Gerland. Une entreprise aux valeurs de solidarité, humaine et coopérative, et dont le PDG Antoine Pechuzal est l'invité de Grégoire Gindre. 

Il y avait Blast, il y aura Blitz. Le média indépendant fondé en 2021 se lance dans la galaxie de l’édition. Dans le sillage de Blast, le souffle de l’info, la naissance de la nouvelle maison d’édition Blitz. Elle publiera des essais, des bandes dessinées, avec un objectif : éclairer les débats publics. Un contre pouvoir éditorial, pour tourner le dos au monde traditionnel de l’édition, propriété des milliardaires. Nouveau modèle économique, rémunération plus juste des auteurs et viabilité des livres. Blitz souhaite réinventer l’édition. Les explications de Jean-Samuel Kriegk, ancien directeur général de KissKissBankBank et co-fondateur de Blitz. 

La fin de l’âge d’or de l’apprentissage a-t-elle sonné ? La France compte près d’un millions d’apprentis : des étudiants en alternance, insérés en entreprise grâce à des contrats spécifiques. Devenu très populaire après la crise sanitaire, le gouvernement avait décidé d’accompagner financièrement les entreprises dans leur recrutement. Cependant, l’absence de budget 2026 a pesé sur les entreprises qui ont parfois gelé tous recrutements. Alors qu’est ce que prévoit ce projet de loi de finance 2026 ? L’apprentissage est-il toujours la voie royale de l’insertion en milieu professionnel ? Olivier Marion, directeur général de FormaSup Odyssée, est au micro de Grégoire Gindre.