L'assiette tourangelle RCF - page 5
Et si l'on vous donnait l'envie, des idées, des truc et des astuces pour mettre en valeur les bons produits de Touraine. Juste à point, frais et de saison, au menu : un cuisinier, un producteur, un éleveur, un vigneron, un passionné, un transmetteur de savoir-faire... Nous mélangeons le tout et voilà c'est prêt ! L'assiette Tourangelle, c'est service compris sur RCF.
Episodes
18 octobre 2022Les champignons, c’est de saison !
Invités :
Florent Martin restaurant le martin bleu avenue de Grammont à Tours
Julien Stengel enseignant chercheur à l’université de Tours, chargé de mission à l’IEHCA.
Sujets:
Les champignons, c’est de saison !
Sabor a Franca au Portugal … le terroir s’exporte.
Les rencontres François Rabelais à l’université les 17/18 novembre.Droits image: Les champignons, c’est de saison !
21 juin 2022Le Festival International des Poivres avec Terre Exotique
Le Festival International des Poivres avec Terre Exotique.
Mathilde Lefevbre reçoit Gauthier de chez terre exotique à Rochecorbon.Droits image: L'assiette tourangelle
7 juin 2022Jardin Secret Restaurant Gastronomique au Château du Rivau.
Caroline est venu nous parler du Jardin Secret Restaurant Gastronomique au Château du Rivau.
Droits image: Jardin Secret Restaurant Gastronomique au Château du Rivau.
17 mai 2022Marielle Henrion du Château de l’Aulée
Marielle Henrion du Château de l’Aulée à Azay le Rideau est venue nous parler du Pique nique des Vignerons indépendant qui aura lieu du 4 au 6 juin.
Les vignerons ouvrent les portes de leurs exploitations pour un moment de partage, de convivialité, mais aussi pour se rapprocher de la terre et ses paysages qui font la beauté de la France. Découverte des savoir-faire, dégustations des vins, rencontre avec une famille, animations sont au programme.Droits image: Marielle Henrion du Château de l’Aulée
19 avril 2022Les vignerons dans la ville à Chinon
Fabrice Gasnier est venu nous parler de l’événement du samedi 23 avril « les vignerons dans la ville à Chinon »Droits image: Les vignerons dans la ville à Chinon
30 mars 2022Clothide PAIN , vigneronne dans le chinonais
Au coeur de la vallée de la Loire, Clothide PAIN produit des vins de Chinon authentiques et des cuvées d'exception.
Clothilde Pain nous présente sa cuvée sans froufrou.
Domaine Clothilde Pain à PanzoultDroits image: Clothide PAIN , vigneronne dans le chinonais
2 mars 2022La Maison Laudacius
Emeline Hascoët vient nous nous parler de Maison Laudacius.
Créée en 1961, la Maison Laudacius est une cave coopérative viticole regroupant 18 vignerons et vigneronnes produisant des vins de Montlouis ainsi que des vins de Touraine.Droits image: L'assiette tourangelle
18 janvier 2022Le Petit Atelier
Olivier du Petit Atelier est venu nous parler de café.
Au coeur du vieux Tours, « le petit atelier » situé au 61 rue Colbert est un lieu convivial et cosy dédié à la dégustation du café.Droits image: L'assiette tourangelle
4 janvier 2022Les Blés de Demain et la galette des rois
Les Blés de Demain, les boulangeries de Marc-Antoine Bosquet et Philippe Comte, artisans boulangers issus du compagnonage.
2 Boulangerie situées à Veigné et à Tours.
Les Blés de demain viennent nous parler de la galette des Rois.Droits image: L'assiette tourangelle
21 décembre 2021Digby
L'invité de Mathilde Lefebvre est cette semaine Clément Gilavert, fondateur de Digby, une entreprise tourangelle spécialisée
dans le service du vin au verre.Droits image: L'assiette tourangelle
7 décembre 2021Mon Panier du Coin
Mon Panier du Coin: des Produits Tourangeaux!
Fanny Baranger, jeune tourangelle vous propose chaque semaine des paniers de produits frais, bio et locaux. Découvrez-les sans tarder !Droits image: L'assiette tourangelle
16 novembre 2021BioTyfoule - Salon des vins bio tourangeau - 27 & 28 novembre
Julie Joyez responsable communication du Gabbto est venue nous parler du salon Biotyfoule. BioTyfoule - Salon des vins bio tourangeau - 27 & 28 novembre à la Villa Rabelais à Tours.Droits image: L'assiette tourangelle
2 novembre 2021Les Nourritures Elémentaires
Francis Jourdan est venu nous parler des Nourritures Elémentaires. Rabelais, du vin, des idées. Festival gratuit et convivial qui décline chaque année de manière variée et contemporaine une idée issue de l'oeuvre de François Rabelais. Rendez-vous en Rabelaisie dont les contours se superposent avec ceux de l'AOC Chinon! Le festival aura lieu du jeudi 4 au dimanche 7 novembre 2021.Droits image: L'assiette tourangelle
19 octobre 2021Gilles Hemart, Chef des Gens Heureux
Mathilde Lefebvre reçois Gilles Hemart pour nous parler cette semaine des Gens Heureux et de la Tratt..............................................Droits image: L'assiette tourangelle
7 septembre 2021Le restaurant la Botte d’Asperges à Contres
Cette semaine Mathilde Lefebvre reçoit Stéphane Bureau qui vient nous parler de son restaurant la Botte d’Asperges à Contres dans le Loir et Cher.Droits image: RCF
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