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L'assiette tourangelle
© Claire Gressieux

L'assiette tourangelle - page 2

Emission présentée par Gressieux Claire

Et si nous composions ensemble près du piano avec un chef. Et si l'on vous donnait l'envie, des idées, des truc et des astuces pour mettre en valeur les bons produits de Touraine. Juste à point, frais et de saison, au menu : un cuisinier accompagné par son producteur, éleveur, vigneron préféré. Je mélange le tout et voilà c'est prêt ! L'assiette Tourangelle, c'est service compris sur RCF Touraine.

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Episodes

  • Jardin Secret Restaurant Gastronomique au Château du Rivau.

    Jardin Secret Restaurant Gastronomique au Château du Rivau.

    7 juin 2022

    Caroline est venu nous parler du Jardin Secret Restaurant Gastronomique au Château du Rivau.

  • Marielle Henrion du Château de l’Aulée

    Marielle Henrion du Château de l’Aulée

    17 mai 2022
    Marielle Henrion du Château de l’Aulée à Azay le Rideau est venue nous parler du Pique nique des Vignerons indépendant qui aura lieu du 4 au 6 juin.
    Les vignerons ouvrent les portes de leurs exploitations pour un moment de partage, de convivialité, mais aussi pour se rapprocher de la terre et ses paysages qui font la beauté de la France. Découverte des savoir-faire, dégustations des vins, rencontre avec une famille, animations sont au programme.
  • Les vignerons dans la ville à Chinon

    Les vignerons dans la ville à Chinon

    19 avril 2022
    Fabrice Gasnier est venu nous parler de l’événement du samedi 23 avril « les vignerons dans la ville à Chinon »
  • L'assiette tourangelle

    Maxime Thomas, chef du Château du Grand-Lucé

    5 avril 2022
    Cette semaine Mathilde Lefevre reçoit Maxime Thomas, le chef du Château du Grand- Lucé dans la Sarthe.
  • Clothide PAIN , vigneronne dans le chinonais

    Clothide PAIN , vigneronne dans le chinonais

    30 mars 2022

    Au coeur de la vallée de la Loire, Clothide PAIN produit des vins de Chinon authentiques et des cuvées d'exception.
    Clothilde Pain nous présente sa cuvée sans froufrou.
    Domaine Clothilde Pain à Panzoult

  • Salon des vins de Villebarou

    Salon des vins de Villebarou

    22 mars 2022

    Anne Laure Tissier parle du salon des vins naturels de Villebarou les 26 & 27 mars prochain.

  • L'assiette tourangelle

    La Maison Laudacius

    2 mars 2022

    Emeline Hascoët vient nous nous parler de Maison Laudacius.
    Créée en 1961, la Maison Laudacius est une cave coopérative viticole regroupant 18 vignerons et vigneronnes produisant des vins de Montlouis ainsi que des vins de Touraine.

  • L'assiette tourangelle

    Le Coin du Pâtissier

    15 février 2022
    Dorian Tudeau alias le Coin du Pâtissier est venu nous parler de sa box pour pâtisser à la maison !
  • L'assiette tourangelle

    Le Petit Atelier

    18 janvier 2022

    Olivier du Petit Atelier est venu nous parler de café.
    Au coeur du vieux Tours, « le petit atelier » situé au 61 rue Colbert est un lieu convivial et cosy dédié à la dégustation du café.

  • L'assiette tourangelle

    Les Blés de Demain et la galette des rois

    4 janvier 2022
    Les Blés de Demain, les boulangeries de Marc-Antoine Bosquet et Philippe Comte, artisans boulangers issus du compagnonage.
    2 Boulangerie situées à Veigné et à Tours.
    Les Blés de demain viennent nous parler de la galette des Rois.
  • L'assiette tourangelle

    Digby

    21 décembre 2021
    L'invité de Mathilde Lefebvre est cette semaine Clément Gilavert, fondateur de Digby, une entreprise tourangelle spécialisée
    dans le service du vin au verre.
  • L'assiette tourangelle

    Mon Panier du Coin

    7 décembre 2021
    Mon Panier du Coin: des Produits Tourangeaux!
    Fanny Baranger, jeune tourangelle vous propose chaque semaine des paniers de produits frais, bio et locaux. Découvrez-les sans tarder !
  • L'assiette tourangelle

    BioTyfoule - Salon des vins bio tourangeau - 27 & 28 novembre

    16 novembre 2021
    Julie Joyez responsable communication du Gabbto est venue nous parler du salon Biotyfoule. BioTyfoule - Salon des vins bio tourangeau - 27 & 28 novembre à la Villa Rabelais à Tours.
  • L'assiette tourangelle

    Les Nourritures Elémentaires

    2 novembre 2021
    Francis Jourdan est venu nous parler des Nourritures Elémentaires. Rabelais, du vin, des idées. Festival gratuit et convivial qui décline chaque année de manière variée et contemporaine une idée issue de l'oeuvre de François Rabelais. Rendez-vous en Rabelaisie dont les contours se superposent avec ceux de l'AOC Chinon! Le festival aura lieu du jeudi 4 au dimanche 7 novembre 2021.
  • L'assiette tourangelle

    Gilles Hemart, Chef des Gens Heureux

    19 octobre 2021
    Mathilde Lefebvre reçois Gilles Hemart pour nous parler cette semaine des Gens Heureux et de la Tratt..............................................
  • L'assiette tourangelle

    Les Automnales de la Gastronomie en Touraine

    5 octobre 2021
    Hubert Giblet vient nous parler des Automnales de la Gastronomie en Touraine.
  • © Claire Gressieux

    Etape 84

    21 septembre 2021
    Cette semaine Emilie Lebreton et Alexandre Giroux nous présente Etape 84 le restaurant de leur hostel ouvert à tous ! The People Hostel . 84 av de Grammont
  • © Claire Gressieux

    Le restaurant la Botte d’Asperges à Contres

    7 septembre 2021
    Cette semaine Mathilde Lefebvre reçoit Stéphane Bureau qui vient nous parler de son restaurant la Botte d’Asperges à Contres dans le Loir et Cher.
  • RCF - L'assiette tourangelle

    David Fontaine et son métier passion de sommelier

    22 juin 2021
    Cette semaine Mathilde Lefevre reçoit David Fontaine qui vient nous parler de son métier de sommelier et de la sommellerie française.
  • © Claire Gressieux

    David Fontaine et son métier passion de sommelier

    22 juin 2021
    Cette semaine Mathilde Lefevre reçoit David Fontaine qui vient nous parler de son métier de sommelier et de la sommellerie française.

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