Chronique La recette de l'été

Deux recettes originales à découvrir sans plus attendre. Faciles à faire et économiques, Marie Jacqmin nous partage ses incontournables de l'été.

Marie Jacqmin vous propose deux nouvelles recettes de marinades : l'une pour les crevettes et l'autre pour le poisson blanc! Vous allez vous régaler!

L'été, la période idéales des grillades! Marie Jacqmin vous propose aujourd'hui 2 recettes simples et économiques pour sublimer vos blancs de poulet!

Petits pois/avocat 200 g de petits pois 1 avocat bien mûr Purée d'amandes 2 branches de menthe Sel ou sel fin Poivre du moulin Betteraves/pois chiches 150 g de betteraves cuites 80 g de pois chiches 1 c. à s. de purée de sésame blanc 1 c. à s. d'huile de noix 1 c. à s. de vinaigre balsamique Sel ou sel fin Poivre du moulin Placer tous les ingrédients dans le bol d’un blender ou d’un mixeur plongeant. Mixer jusqu’à obtenir une purée lisse et onctueuse. Pour une préparation plus fluide, ajouter un peu d’eau. Goûter et rectifier l’assaisonnement. Couvrir et placer au réfrigérateur le temps de servir.