A vos caquelons

présentée par Valérie Lantoine

recettes de cuisine...avec Alain Madeleine, Président de l'institut de la gastronomie française

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Episodes

29 juin 2022
Médaillon de lapin farci
8 min
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Droits image: © caquelons
29 juin 2022
Médaillon de lapin farci
8 min
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15 juin 2022
Gratin de fraises au kirsch de Fougerolles
7 min
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Une nouvelle recette de saison d'Alain Madeleine avec le Gratin de fraises au kirsch de Fougerolles - Valérie lantoine lui a tendu son micro.
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15 juin 2022
Gratin de fraises au kirsch de Fougerolles
7 min
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Une nouvelle recette de saison d'Alain Madeleine avec le Gratin de fraises au kirsch de Fougerolles - Valérie lantoine lui a tendu son micro.
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1 juin 2022
Suprême de poulet frit à la moutarde
6 min
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1 juin 2022
Suprême de poulet frit à la moutarde
6 min
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18 mai 2022
Soupe de fraise au sabaillon de kirsch de Fougerolles
6 min
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18 mai 2022
Soupe de fraise au sabaillon de kirsch de Fougerolles
6 min
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4 mai 2022
Pavé de cabillaud en écaille de courgettes aux asperges
6 min
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4 mai 2022
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6 min
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20 avril 2022
Asperges en feuilleté avec un sabayon aux fines herbes
6 min
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avec Alain Madeleine, président de l'institut de la gastronomie française
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20 avril 2022
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6 min
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avec Alain Madeleine, président de l'institut de la gastronomie française
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6 avril 2022
Dodine de volaille aux choux frisés et à la crème de raifort
8 min
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6 avril 2022
Dodine de volaille aux choux frisés et à la crème de raifort
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23 mars 2022
Le jarret de veau aux aubergines, olives et citrons confits
6 min
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9 mars 2022
Filet de maquereaux marinés avec des pommes chaudes
7 min
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9 mars 2022
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23 février 2022
Tarte au morbier et jambon à l'os
8 min
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23 février 2022
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9 février 2022
Crêpes aux raisins de corinthe au rhum
7 min
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9 février 2022
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7 min
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26 janvier 2022
Velouté au potiron aux langoustines
8 min
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26 janvier 2022
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8 min
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12 janvier 2022
Soupe à l'oignon avec des oignons farcis au comté
7 min
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7 min
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29 décembre 2021
Savarin de Saint-Jacques aux morilles
7 min
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7 min
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15 décembre 2021
Une escalope de foie gras au miel
8 min
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8 min
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1 décembre 2021
Une blanquette de poulet fermier au vin jaune
8 min
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8 min
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17 novembre 2021
Gaufres au saumon fumé
8 min
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8 min
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3 novembre 2021
Un roti de lotte au lard et au cidre
6 min
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6 min
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20 octobre 2021
Un filet mignon en médaillon
7 min
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20 octobre 2021
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7 min
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6 octobre 2021
Epaule d'agneau farci au rognon
8 min
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Médaillon de lapin farci

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Gratin de fraises au kirsch de Fougerolles

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Suprême de poulet frit à la moutarde

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Soupe de fraise au sabaillon de kirsch de Fougerolles

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Pavé de cabillaud en écaille de courgettes aux asperges

Pavé de cabillaud en écaille de courgettes aux asperges

Asperges en feuilleté avec un sabayon aux fines herbes

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Dodine de volaille aux choux frisés et à la crème de raifort

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Le jarret de veau aux aubergines, olives et citrons confits

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Filet de maquereaux marinés avec des pommes chaudes

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Tarte au morbier et jambon à l'os

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Crêpes aux raisins de corinthe au rhum

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Velouté au potiron aux langoustines

Velouté au potiron aux langoustines

Soupe à l'oignon avec des oignons farcis au comté

Soupe à l'oignon avec des oignons farcis au comté

Savarin de Saint-Jacques aux morilles

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Une escalope de foie gras au miel

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Une blanquette de poulet fermier au vin jaune

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Gaufres au saumon fumé

Gaufres au saumon fumé

Un roti de lotte au lard et au cidre

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Un filet mignon en médaillon

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Epaule d'agneau farci au rognon

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