À table ! · RCF Alsace RCF - page 4

Professeur émérite de l'Université de Strasbourg, Georges Bischoff raconte l'histoire de l'Alsace comme nul autre.

Journaliste et écrivaine, Simone Morgenthaler vient de publier Lulu une touchante histoire de Noël remarquablement illustrée par sa fille Lucille Uhlrich. Chantre de la cuisine alsacienne, elle est l'invitée de Jean-François Kovar. Elle vous propose de réaliser une succulente recette de galettes de pommes de terre.

Maître Albert Rosenstiehl est une notabilité strasbourgeoise. Président du Souvenir napoléonien, il est aussi Consul honoraire de Grèce.

"Concierge de la Maison des Associations, Christophe Daeschler est l'homme qui connait tout Strasbourg.

Editorialiste aux Dernières Nouvelles d'Alsace, Pascal Coquis aime les bonnes tables et leur chaleureuse convivialité.

François-Nicolas d'Alincourt, directeur de la communication du diocèse de Strasbourg passe à table.

Président de l'Office des Sport, de la Maison des Associations et du Festival Stras'Orgues, Claude Schneider est un acteur majeur de la vie strasbourgeoise. C'est également un gourmet et un gourmand. Invité de l'émission A Table ! il propose une recette du terroir aux saveurs hivernales : le baeckeoffe de canard.

Président de l'Association française des Journées Européennes de la Culture et du Patrimoine Juifs,

Jeune architecte amoureuse du patrimoine, Cécile Rivière nous partage ses goûts culinaires entre cuisine du terroir et cuisine du monde.

Professeure agrégée d'économie-gestion et docteure en droit, Emmanuelle Vierling a présidé la Chambre de Consommation d'Alsace. Elle a également siégé au conseil municipal de Strasbourg sous la mandature de Fabienne Keller. Elle nous livre sa recette d'une originale tarte aux escargots.

Président des Amis du Vieux Strasbourg, Olivier Ohresser est un gourmet et un gourmand, il nous fait partager ces plaisirs de la table.

Président de Voix et Route romane, le chanoine François Geissler se met à table pour nous livrer les secrets de sa recette du coeur : le lapin aux épices de Noël.

Francis Cerf est une figure strasbourgeoise. Coiffeur retraité, il est engagé dans la vie associative. Il évoque la cuisine juive alsacienne.

Maire-adjointe de Schiltigheim en charge du patrimoine, Andrée Buchmann est reçue à la table de RCF.

Historien de la musique, Michel Schmitt se met à table sur RCF. Il nous propose la recette d'une savoureuse soupe de légumes bien de saison.

Syndicaliste chrétien, Philippe Fleck est un historien réputé, il nous livre cette semaine ses secrets de table.

"Pasteur de la paroisse Saint-Guillaume à Strasbourg, Christophe Kocher nous présente une recette goûteuse de sa grand-mère.

Francis Hirn est président de la délégation régionale de la Fondation de France et du Festival de Musique de Colmar.