En cuisine - page 4
Emission présentée par
Frédéric Suard
Retrouvez tous les midis, des conseils, des recettes, proposés par des professionnels des métiers de bouche de la Normandie.
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Recette de lieu jaune aux asperges rôties et beurre blanc à la sauge
14 avril 2023par François Pelletey, le nouveau chef du restaurant Le Petit Jardin au château de la Cheneviére à Commes prés de Port en BessinUn dessert avec des fleurs !
13 avril 2023la recette avec des fleurs de glycine par Pierre LEFEVRE de l'Accolade dans le quartier du Vaugueux à CaenLes morilles
12 avril 2023deux idées de recette avec Julien PERRODIN du Petit Vatel 72 place du commandant Daniel DESMEULLES à Alençon.
www.aupetitvatel.frLes asperges vertes
11 avril 2023Une idée de recette avec Mathieur Évrard du restaurant La vraie vie, 102 rue Saint Martin à CaenLes fraises
5 avril 2023avec Carole TROUSSARD du comptoir de Carole 66 Place du Commandant Daniel Desmeulles à Alençon
www.lecomptoirdecarole.comLe chou-fleur
4 avril 2023Une idée de recette avec Michaël MARION de l'Intuition à Saint LôL'agneau pascal
3 avril 2023Avec Arnaud BILLON, de Ah La Vache !
www.ahlavache.fr
06 23 35 31 62Le cidre avec Thierry Marx
31 mars 2023Lors de son passage à Caen pour le salon international des cidres
Thierry Marx, chef étoilé, discourt sur l'univers du cidreUne tarte fine de légumes au fromage de chévre
30 mars 2023la recette avec Frédéric THOMAS, chef et propriétaire du restaurant Le Pavillon 80 rue de la Délivrande à CaenLes petits-pois
29 mars 2023une idée de recette avec Julien PERRODIN du Petit Vatel 72 place du commandant Daniel DESMEULLES à Alençon.
www.aupetitvatel.frUn houmous de betteraves
28 mars 2023avec Manon THOMINES-MORA DE Zeste cuisine
www.zestecuisine.fr
06 03 77 94 32L'asperge et la banane
27 mars 2023Les origines, les vertus et des recettes avec Patrick BOIVIN, de la société d'horticulture de l'OrneUn crumble de choux-fleurs à la mimolettte d'isigny
24 mars 2023la recette avec Frédéric THOMAS, chef et propriétaire du restaurant Le Pavillon 80 rue de la Délivrande à CaenLe cidre
23 mars 2023avec Guillaume VAUVRECY de la ferme de BillyLe boudin
20 mars 2023Avec Arnaud BILLON, de Ah La Vache !
www.ahlavache.fr
06 23 35 31 62Un poisson : le maigre
17 mars 2023une idée de recette avec Tristan MICHEL chef de l'Aperception à Caen
02 31 79 19 16La poire de terre ou yacon et l'héliantis
16 mars 2023Découverte de ces légumes anciens avec Les bons légumes de Sophie de Sophie D'HOINE à Daumesnil 14190 CintheauxLes asperges blanches
15 mars 2023une idée de recette avec Julien PERRODIN du Petit Vatel 72 place du commandant Daniel DESMEULLES à Alençon.
www.aupetitvatel.frLes cookies
14 mars 2023la recette de Jean Thierry Coudray, patissier chocolatier à la Maison cookie au 22 rue de la défense passive à CaenLe navet et le pamplemousse
13 mars 2023Les origines, les vertus et des recettes avec Patrick BOIVIN, de la société d'horticulture de l'Orne
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