En cuisine - page 23
Retrouvez tous les midis, des conseils, des recettes, proposés par des professionnels des métiers de bouche de la Normandie.
Episodes
Les haricots et les choux
22 mars 2021Avec Patrick BOIVIN, de la société d'horticulture de l'Orne
Que faire avec les épluchurges ?
18 mars 2021avec Clément CHARLOT de Fragments à Caen
Des fromages
16 mars 2021L'asperge blanche
10 mars 2021Comment la conserver ? Combien de temps ? Comment la cuisiner ? Avec Julien PERRODIN du Petit Vatel à Alençon
Du café produit au Cameroun
9 mars 2021Le pourpier (ou épinard des mers) et l'oca du Pérou
8 mars 2021Avec Patrick BOIVIN, de la société d'horticulture de l'Orne
La Betterave
4 mars 2021Des idées pour la cuisiner avec Clément CHARLOT de Fragments à Caen
Des idées de jus de fruits et de jus de légumes
3 mars 2021avec Carole TROUSSARD du comptoir de Carole, 2 adresses : 76 grande rue et 66 Place du Commandant Daniel Desmeulles à Alençon
Le choix de la reine, une épicerie fine à Saint Lô
2 mars 2021Le choix de la reine, une épicerie fine à Saint Lô
2 mars 2021Tout est-il vraiment bon dans le cochon ?
1 mars 2021Tout est-il vraiment bon dans le cochon ? Et oui, Arnaud Billon d'Ah la vache! mais aussi fin connaisseur des autres viandes, porcines entre autres, nous le démontre!
Le cochon
1 mars 2021Tout est-il vraiment bon dans le cochon ? Comment le choisir ? Le cuisiner ? Réponses avec Arnaud BILLON de Ah la vache !
Arbuste, coffee shop et atelier de torréfaction à Caen
25 février 2021Les fruits secs
24 février 2021Carole TROUSSARD, comptoir de Carole à Alençon
Des nouilles aux œufs frais
23 février 2021Le cerfeuil tubéreux et la betterave rouge
22 février 2021Avec Patrick BOIVIN, de la société d'horticulture de l'Orne
La chayotte
18 février 2021Des paniers de légumes, de fruits, de fromages ou de chocolat
17 février 2021à déguster en amoureux. Avec Carole TROUSSARD du comptoir de Carole, 2 adresses : 76 grande rue et 66 Place du Commandant Daniel Desmeulles à Alençon
Le vin rouge
16 février 2021La cuisson de la viande
15 février 2021Comment bien cuir le bœuf, le porc ou encore préparer un tartare ? Les techniques et astuces d'Arnaud BILLON de Ah la vache !
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