En cuisine - page 21
Retrouvez tous les midis, des conseils, des recettes, proposés par des professionnels des métiers de bouche de la Normandie.
Episodes
Le camembert avec le chef David GALIENE
1 juin 2021-
Le camembert avec le chef David GALIENE
1 juin 2021 
L'endive, l'aneth et le fenouil
31 mai 2021L'endive, l'aneth et le fenouil, comment les cultiver, les assaisonner et les cuisiner ? Avec Patrick BOIVIN de la Société d'Horticulture de l'Orne
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L'endive, l'aneth et le fenouil
31 mai 2021Comment les cultiver, les assaisonner et les cuisiner ? Avec Patrick BOIVIN de la Société d'Horticulture de l'Orne
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La fraise
27 mai 2021quelques idées de préparations avec Clément CHARLOT, du restaurant FRAGMENTS à Caen
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Les primeurs de saison
26 mai 2021avec Carole TROUSSARD du comptoir de Carole, 2 adresses : 76 grande rue et 66 Place du Commandant Daniel Desmeulles à Alençon
Les primeurs de saison
26 mai 2021avec Carole TROUSSARD du comptoir de Carole à Alençon qui revient nous parler aujourd'hui des primeurs de saison.
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Avec César de la Canaglia Pizzeria à Caen
25 mai 2021 -
Les sauces et les bouillons
20 mai 2021des recettes à découvrir avec Clément CHARLOT, du restaurant FRAGMENTS à Caen
Les petits pois
19 mai 2021Julien PERRODIN du Petit Vatel à Alençon nous explique les différentes façons de cuisiner chaud ou froid les petits poids.
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Les petits pois
19 mai 2021Différentes façons de les cuisiner chauds ou froids avec Julien PERRODIN du Petit Vatel à Alençon
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Arbuste, coffee shop et atelier de torréfaction à Caen
18 mai 2021 -
Les asperges et les aubergines
17 mai 2021Comment les cultiver et les cuisiner ? Avec Patrick BOIVIN de la Société d'Horticulture de l'Orne
Les asperges
12 mai 2021Carole TROUSSARD du comptoir de Carole nous parle de 2 idées de recettes avec des asperges.
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Les asperges
12 mai 20212 idées de recettes avec Carole TROUSSARD du comptoir de Carole, 2 adresses : 76 grande rue et 66 Place du Commandant Daniel Desmeulles à Alençon
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Des Pâtés pur porc
11 mai 2021 -
La fête de l'agriculture
6 mai 2021des recettes et des producteurs à découvrir avec Clément CHARLOT, du restaurant FRAGMENTS à Caen
Le curry corsaire, la joue de cochon bien élevé confite au vieux pommeau
5 mai 2021Julien PERRODIN du Petit Vatel à Alençon nous parle aujourd'hui d'une tartelette mais surtout du curry corsaire, et de la joue de cochon.
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Le curry corsaire, la joue de cochon bien élevé confite au vieux pommeau
5 mai 2021avec Julien PERRODIN du Petit Vatel à Alençon
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Des épices et du thé d'Inde et du café
4 mai 2021
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