En cuisine - page 20
Retrouvez tous les midis, des conseils, des recettes, proposés par des professionnels des métiers de bouche de la Normandie.
Episodes
Les herbes aromatiques
1 juillet 2021Des idées pour les préparer et les cuisiner. Avec Clément CHARLOT, du restaurant FRAGMENTS rue Léon LECORNU à Caen
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Des amandes et des pois-chiche
29 juin 2021 -
Des amandes et des pois-chiche
29 juin 2021 -
La carotte et l'abricot
28 juin 2021Les origines et quelques idées de recettes avec Patrick BOIVIN de la société d'horticulture de l'Orne
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La carotte et l'abricot
28 juin 2021Les origines et quelques idées de recettes avec Patrick BOIVIN de la société d'horticulture de l'Orne
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Des confitures et des gelés pomme/citron, pomme/calvados
22 juin 2021avec frère Matthieu de l'abbaye de Mondaye
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Des confitures et des gelés pomme/citron, pomme/calvados
22 juin 2021avec frère Matthieu de l'abbaye de Mondaye
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Les abats
21 juin 2021Que sont les abats ? Comment les cuisiner ? Avec Arnaud BILLON de Ah la vache !
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Les abats
21 juin 2021Que sont les abats ? Comment les cuisiner ? Avec Arnaud BILLON de Ah la vache !
Le concombre
17 juin 2021Comment peut-on le préparer et le cuisiner ? Avec Clément CHARLOT, du restaurant FRAGMENTS à Caen
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Alicia GOURRE, directrice du magasin "Le producteur local" à Caen
15 juin 2021 -
Alicia GOURRE, directrice du magasin "Le producteur local" à Caen
15 juin 2021 -
La banane et la blette
14 juin 2021Quels sont les bienfaits de la banane ? Comment la cuisiner ? Comment bien choisir, conserver et cuisiner les blettes ? Avec Patrick BOIVIN de la Société d'Horticulture de l'Orne
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La terre, l'iode, les céréales, la viande, les desserts, le tout en bio
10 juin 2021Comment et où Clément CHARLOT, du restaurant FRAGMENTS à Caen, se fournit-il ?
Les fruits exotiques
9 juin 2021avec Carole TROUSSARD du comptoir de Carole qui revient aujourd'hui nous parler des fruits exotiques
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Avec Diana du GREEDY GUTS à Caen
8 juin 2021 
Vous prendrez bien une assiette de charcuterie
7 juin 2021avec Arnaud BILLON de Ah la vache !
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Les algues
3 juin 2021Comment peut-on les cuisiner ? Avec Clément CHARLOT, du restaurant FRAGMENTS à Caen
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Le combat des sauces
2 juin 2021Julien PERRODIN, du Petit Vatel à Alençon
Le combat des sauces
2 juin 2021Julien PERRODIN, du Petit Vatel à Alençon revient aujourd'hui pour nous parler de son combat contre les sauces créer par cette société agroalimentaire.
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