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En cuisine - page 14

Emission présentée par Frédéric Suard

Retrouvez tous les midis, des conseils, des recettes, proposés par des professionnels des métiers de bouche de la Normandie.

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Episodes

  • En cuisine  ©RCF

    La guerre en Ukraine fait augmenter le prix de la viande

    14 mars 2022

    Du coup, une recette pas chère : le plat de cotes avec Arnaud BILLON de Ah la vache !
    www.ahlavache.fr

  • En cuisine  ©RCF

    Un côte du Rhone : la cuvée des figues

    11 mars 2022

    et un gigot d'agneau IGP (Indication Géographique Protégée) avec une recette proposée par Bruno DIDIER caviste aux Domaines qui montent, 40 rue de Bras à Caen
    02 31 28 33 13

  • Fragments

    Les aromates et les épices

    10 mars 2022

    des idées pour les cuisiner avec Clément CHARLOT du restaurant Fragments, 4 rue Léon LECORNU à Caen

  • En cuisine  ©RCF

    Les poireaux et les beignets aux pommes

    7 mars 2022

    recette du poireau à la crème ou à la vinaigrette, recette des beignets aux pommes et recette salée avec des pommes avec Patrick BOIVIN de la Société d'Horticulture de l'Orne

  • En cuisine  ©RCF

    Le cochon

    5 mars 2022

    Tout est-il vraiment bon dans le cochon ? Comment le choisir ? Le cuisiner ? Réponses avec Arnaud BILLON de Ah la vache !

  • En cuisine  ©RCF

    Arbuste, coffee shop et atelier de torréfaction à Caen

    4 mars 2022

    Joe nous présente son magazin/lieu de vie situé au 4 Rue Montoir Poissonnerie à Caen, ouvert du Mardi au Samedi de 10h00 à 18h00
    https://arbustecafe.com/

  • Fragments

    Les agrumes, avec des idées de recettes originales

    3 mars 2022

    avec Clément CHARLOT du restaurant Fragments, 4 rue Léon LECORNU à Caen

  • En cuisine  ©RCF

    Une recette de beignets

    2 mars 2022

    avec Carole TROUSSARD du comptoir de Carole, 2 adresses : 76 grande rue et 66 Place du Commandant Daniel Desmeulles à Alençon
    www.lecomptoirdecarole.com

  • En cuisine  ©RCF

    Les asperges vertes

    23 février 2022

    une idée de recette avec Julien PERRODIN du Petit Vatel 72 place du commandant Daniel DESMEULLES à Alençon.
    www.aupetitvatel.fr

  • Tanière Végétale

    Les fromages vegan

    22 février 2022

    avec Mathilde de la Tanière végétale, épicerie 100% vegan et cruelty free, 32 place Saint Sauveur à Caen
    02 31 79 90 02

  • En cuisine  ©RCF

    Des pommes et des poires "en cage" et une fondue d'endives sauce mandarine

    21 février 2022

    2 idées de recettes avec Patrick BOIVIN de la Société d'Horticulture de l'Orne

  • Fragments

    Les algues en cuisine

    18 février 2022

    avec Clément CHARLOT du restaurant Fragments, 4 rue Léon LECORNU à Caen

  • vrac et bocaux

    Vrac et bocaux, pour un mode de consommation respectueux de la planète

    17 février 2022

    avec Sylvie GRANDEMANGE de Vrac et bocaux à Fleury sur Orne
    contact@vracetbocaux.fr
    02 31 8233 21

  • En cuisine  ©RCF

    Une idée de recette de soupe avec du pois cassé

    16 février 2022

    avec Carole TROUSSARD du comptoir de Carole, 2 adresses : 76 grande rue et 66 Place du Commandant Daniel Desmeulles à Alençon
    www.lecomptoirdecarole.com

  • L'Instant

    Make crêpes not war! Les délicieuses spécialités de Kelsey de l'Instant à Caen

    15 février 2022

    Avec Kelsey, de l'Instant, 23 rue de l'engannerie à Caen

    09 82 25 15 62

  • En cuisine  ©RCF

    Des idées de repas de Saint Valentin avec les vins qui accompagnent

    11 février 2022

    avec Bruno DIDIER caviste aux Domaines qui montent, 40 rue de Bras à Caen
    02 31 28 33 13

  • En cuisine  ©RCF

    La blette, le chou pointu du Portugal et de la clémentine d'Espagne

    9 février 2022

    une idée de recette à base de blette avec Carole TROUSSARD du comptoir de Carole, 2 adresses : 76 grande rue et 66 Place du Commandant Daniel Desmeulles à Alençon
    www.lecomptoirdecarole.com

  • En cuisine  ©RCF

    Le kaki, l'endive au jambon et une compote de kiwi

    7 février 2022

    Les origines du kaki et quelques idées de recettes avec Patrick BOIVIN de la Société d'Horticulture de l'Orne

  • Fit Caen'P

    Des conseils, des idées pour allier sport et nutrition

    3 février 2022

    Sport et nutrition avec Joël NOBLET de Fit Caen'P à Hérouville Saint Clair

  • En cuisine  ©RCF

    C'est la Chandeleur, on parle crêpes !

    2 février 2022

    avec Julien PERRODIN du Petit Vatel 72 place du commandant Daniel DESMEULLES à Alençon.
    www.aupetitvatel.fr

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