En cuisine - page 14
Retrouvez tous les midis, des conseils, des recettes, proposés par des professionnels des métiers de bouche de la Normandie.
Episodes
La guerre en Ukraine fait augmenter le prix de la viande
14 mars 2022Du coup, une recette pas chère : le plat de cotes avec Arnaud BILLON de Ah la vache !
www.ahlavache.frUn côte du Rhone : la cuvée des figues
11 mars 2022et un gigot d'agneau IGP (Indication Géographique Protégée) avec une recette proposée par Bruno DIDIER caviste aux Domaines qui montent, 40 rue de Bras à Caen
02 31 28 33 13Les aromates et les épices
10 mars 2022des idées pour les cuisiner avec Clément CHARLOT du restaurant Fragments, 4 rue Léon LECORNU à Caen
Les poireaux et les beignets aux pommes
7 mars 2022recette du poireau à la crème ou à la vinaigrette, recette des beignets aux pommes et recette salée avec des pommes avec Patrick BOIVIN de la Société d'Horticulture de l'Orne
Le cochon
5 mars 2022Tout est-il vraiment bon dans le cochon ? Comment le choisir ? Le cuisiner ? Réponses avec Arnaud BILLON de Ah la vache !
Arbuste, coffee shop et atelier de torréfaction à Caen
4 mars 2022Joe nous présente son magazin/lieu de vie situé au 4 Rue Montoir Poissonnerie à Caen, ouvert du Mardi au Samedi de 10h00 à 18h00
https://arbustecafe.com/Les agrumes, avec des idées de recettes originales
3 mars 2022avec Clément CHARLOT du restaurant Fragments, 4 rue Léon LECORNU à Caen
Une recette de beignets
2 mars 2022avec Carole TROUSSARD du comptoir de Carole, 2 adresses : 76 grande rue et 66 Place du Commandant Daniel Desmeulles à Alençon
www.lecomptoirdecarole.comLes asperges vertes
23 février 2022une idée de recette avec Julien PERRODIN du Petit Vatel 72 place du commandant Daniel DESMEULLES à Alençon.
www.aupetitvatel.frLes fromages vegan
22 février 2022avec Mathilde de la Tanière végétale, épicerie 100% vegan et cruelty free, 32 place Saint Sauveur à Caen
02 31 79 90 02Des pommes et des poires "en cage" et une fondue d'endives sauce mandarine
21 février 20222 idées de recettes avec Patrick BOIVIN de la Société d'Horticulture de l'Orne
Les algues en cuisine
18 février 2022avec Clément CHARLOT du restaurant Fragments, 4 rue Léon LECORNU à Caen
Vrac et bocaux, pour un mode de consommation respectueux de la planète
17 février 2022avec Sylvie GRANDEMANGE de Vrac et bocaux à Fleury sur Orne
contact@vracetbocaux.fr
02 31 8233 21Une idée de recette de soupe avec du pois cassé
16 février 2022avec Carole TROUSSARD du comptoir de Carole, 2 adresses : 76 grande rue et 66 Place du Commandant Daniel Desmeulles à Alençon
www.lecomptoirdecarole.comMake crêpes not war! Les délicieuses spécialités de Kelsey de l'Instant à Caen
15 février 2022Avec Kelsey, de l'Instant, 23 rue de l'engannerie à Caen
09 82 25 15 62Des idées de repas de Saint Valentin avec les vins qui accompagnent
11 février 2022avec Bruno DIDIER caviste aux Domaines qui montent, 40 rue de Bras à Caen
02 31 28 33 13La blette, le chou pointu du Portugal et de la clémentine d'Espagne
9 février 2022une idée de recette à base de blette avec Carole TROUSSARD du comptoir de Carole, 2 adresses : 76 grande rue et 66 Place du Commandant Daniel Desmeulles à Alençon
www.lecomptoirdecarole.comLe kaki, l'endive au jambon et une compote de kiwi
7 février 2022Les origines du kaki et quelques idées de recettes avec Patrick BOIVIN de la Société d'Horticulture de l'Orne
Des conseils, des idées pour allier sport et nutrition
3 février 2022Sport et nutrition avec Joël NOBLET de Fit Caen'P à Hérouville Saint Clair
C'est la Chandeleur, on parle crêpes !
2 février 2022avec Julien PERRODIN du Petit Vatel 72 place du commandant Daniel DESMEULLES à Alençon.
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