En cuisine - page 12
Retrouvez tous les midis, des conseils, des recettes, proposés par des professionnels des métiers de bouche de la Normandie.
Episodes
Les premiers fruits d'été qui arrivent
25 mai 2022une recette de confiture avec Carole TROUSSARD du comptoir de Carole, 2 adresses : 76 grande rue et 66 Place du Commandant Daniel Desmeulles à Alençon
www.lecomptoirdecarole.comLes courgettes
24 mai 2022Comment bien les cuisiner, les erreurs à ne pas commettre et une idée de recette avec Clément CHARLOT de Fragments, 4 rue Léon LECORNU à Caen
L'asperge et la rhubarbe
23 mai 2022Les origines, la culture, les bienfaits et des idées de recettes avec Patrick BOIVIN, de la société d'horticulture de l'Orne
La Carapomme tressée
20 mai 2022Avec C'est Killian TETARD élève du Lycée Professionnel François RABELAIS d'Ifs qui vient d'être nommé gagnant de la 17e édition du concours du « Meilleur croissant au beurre d’Isigny Appellation d’origine contrôlée (AOP) », dans la catégorie de la viennoiserie revisitée Avec sa création " La Carapomme tressée"
Le Fish Truck, un chef normand fait découvrir les poissons normands aux anglais
19 mai 2022Avec jean-François PERRIN, responsable de la filière tourisme hôtellerie restauration au FIM CCI FORMATION Granville
Deux poissons : barbue et rouget barbé
18 mai 2022des idées de recettes avec Julien PERRODIN du Petit Vatel 72 place du commandant Daniel DESMEULLES à Alençon.
www.aupetitvatel.fr
02 33 28 47 67De la farine de pomme avec Fari-Pomme
17 mai 2022Avec Elina GONZALEZ, de "Les 3 pommes épagnoles" (de la commune d'Epaignes dans l'Eure )
L'augmentation du prix de la viande
16 mai 2022et comment y faire face avec Arnaud BILLON de Ah la vache !
www.ahlavache.fr
07 81 45 30 65Les vins rosés
13 mai 2022et une recette de dos de colin aux écrevisses avec Bruno DIDIER des Domaines qui montent, 40 rue de Bras à Caen 02 31 28 33 13
https://www.lesdomainesquimontent.com/caen-14000-caviste-epicerie-fineLe marché des léopards
12 mai 2022Marie Sauce organisatrice du trophée des léopards, concours de cuisine amateurs et professionnels mettant en avant les produits normands, nous présente l'événement qui aura lieu les 16 et 17 mai 2022 au parc Michel d'Ornano à Caen
Une gamme de produits du terroir qui s'étoffe
11 mai 2022une recette de piperade avec Carole TROUSSARD du comptoir de Carole, 2 adresses : 76 grande rue et 66 Place du Commandant Daniel Desmeulles à Alençon
www.lecomptoirdecarole.comLa cuisine ukrainienne
10 mai 2022Avec Olena BRAÏCHENKO éditrice et autrice du livre UKRAINE Cuisine et histoire paru aux éditions de la Martinère
Les épinards et les pois mange tout
9 mai 2022la culture et des idées de recettes avec Patrick BOIVIN, de la société d'horticulture de l'Orne
À la découverte d'une brasserie Rock'n'Roll dans le Calvados
6 mai 2022Jean-Baptiste QUENTIN de mesbieres.fr nous propose de découvrir une brasserie à Saint Laurent de Condel : La Coupe-Gorge Brasserie
L'opération "Les Mordus de la Race Normande" jusqu'au 15 mai 2022
5 mai 2022Avec Samuel JOURNÉE, responsable association éleveurs et de l'association projet filière normande
Une recette avec du chèvre
4 mai 2022avec Carole TROUSSARD du comptoir de Carole, 2 adresses : 76 grande rue et 66 Place du Commandant Daniel Desmeulles à Alençon
www.lecomptoirdecarole.comLa période des foins
2 mai 2022avec Arnaud BILLON de Ah la vache !
www.ahlavache.frUn vin orange
29 avril 2022découverte avec Bruno DIDIER des Domaines qui montent, 40 rue de Bras à Caen 02 31 28 33 13
Un cannelloni à l'ail des ours
28 avril 2022avec Clément CHARLOT de Fragments, 4 rue Léon LECORNU à Caen
Le pâté
27 avril 2022avec Julien PERRODIN du Petit Vatel 72 place du commandant Daniel DESMEULLES à Alençon.
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