Coup de cœur touristique : Castelnaudary, Lauragais Audois

ATOM est un festival multi-sensoriel au cœur des vallées de l’Occitanie, entre concerts, échappées théâtrales, arts numériques, installations, rencontres hybrides et artisanat.
Invitée : Pauline Hervault, programmation artistique, membre fondateur du festival ATOM.

Invitée : Adeline Pech, de l'office de tourisme Castelnaudary-Lauragais audois

Basée dans le petit village d'Issel, près de Castelnaudary (11), Mélicène vous concocte des savons artisanaux à base d'ingrédients d'origine biologique. Son souhait : partager sa passion et vous accompagner dans votre démarche pour mieux comprendre le monde des cosmétiques.
Invitée : Célimène Giupponi savonnière à Issel et créatrice des produits Mélicène cosmétiques

Les glorias et alléluias vont changer d'écrin. Les pâtisseries emblématiques de la ville vont avoir une nouvelle vie dans le salon de thé Barnima.
Invité : Julien Le Gratiet, responsable de la Maison Barnima

Invité :
- Philippe Clergue, vice président de l'Association des trufficulteurs Audois en Pays Cathare, directeur du gouffre de Cabrespine et maire de Cabrespine.

Invitée : Hélène de Turckheim, professionnelle dans les métiers de l’élevage depuis 20 ans
Elle a choisi donc de créer sa marque et son élevage pour vivre en accord avec ses valeurs :
- protection de la nature, amour des animaux, gout des choses simples, authentiques et vraies.
- faire partager, vous proposer des produits français de grande qualité.

Invité : Jean-Marc Couchet-Beauregard alias Giemsi, dessinateur de presse

Invitée : Caroline Lezcano, gérante de La Canopée Dentelée

Invités : Denys Clabaut et Jessica Ortis, présidente.

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Pierre HELG, ancien diplomate aujourd'hui propriétaire du château de Belflou nous parle de son parcours et de son château médiéval entièrement restauré.

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La Grande Confrérie a pour objet de servir le prestige, de diffuser et de défendre la renommée du Cassoulet de Castelnaudary, en veillant au respect des traditions et de la Qualité.

Jean-François Monod, président du syndicat des producteurs de haricots de Castelnaudary, présente le haricot de Castelnaudary qui vient d’obtenir l'Indication Géographique Protégée (IGP)

Jean-Jacques Paraire, chef cuisinier nous raconte son parcours gastronomique en Lauragais, et son intervention aux deux premières éditions du marché aux truffes de Castelnaudary. Prochain marché le 21 février 2021

Invitée : Sylvie FAUROUX, professeur de français. Elle nous présente le concours l’Arbre de l’Année où pour cette édition 2020 le dossier du vieux chêne du Lycée agricole Pierre Paul Riquet a été retenu pour représenter l’Occitanie.

Installé depuis 1998 à l'Auberge "La Calèche" à Peyrens, Philippe Solovieff, membre de la confrérie du Cassoulet de Castelnaudary nous parle de sa passion

Intervenant : Palcal Calvel, propriétaire de l’établissement le Relais de Riquet à Port Ségala Avec l'application mobile RCF, écoutez en direct les 64 radios RCF, réécoutez vos émissions favorites et consultez la grille des programmes.