Chroniques de Vitagora

Pascal Bertrand, responsable innovation chez Vitagora présente le projet « Pulse Fiction”, un programme de recherche qui explore les légumineuses comme solution alimentaire savoureuse, saine et durable. Un projet emblématique des compétences scientifiques de la Bourgogne-Franche-Comté et des thématiques phares de Vitagora.

Présenteé par:
Pascal Bertrand, responsable Croissance & Innovation de Vitagora

Dorothée Cornilleau de Vitagora présente Biscuits Bouvard, entreprise jurassienne qui allie performance économique et engagement durable. Décarbonation, approvisionnement local, formation des salariés et produits responsables : un bel exemple de RSE dans l’agroalimentaire.

A l’occasion de la Semaine Nationale de l’Emploi Agroalimentaire (SNEA), Christophe Breuillet, directeur de Vitagora, nous présente l’agroalimentaire en Bourgogne-Franche-Comté : filières d’excellence, métiers, formations et opportunités d’emploi.

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Dans cet épisode, découvrez comment les légumineuses peuvent réinventer notre alimentation ! Avec le Living Lab de Vitagora, citoyens, chercheurs et producteurs explorent ensemble des idées simples et savoureuses pour mieux manger, en respectant la santé et la planète. Camille Forest, animatrice du Living Lab de l’Alimentation Durable de Vitagora nous en dit plus.

L'alimentation est un sujet fondamental de notre bien-être. C'est pourquoi, l'innovation alimentaire au quotidien est au coeur de la réflexion de l'association VITAGORA. Directeur de VITAGORA, Christophe Breuillet nous présente cette association.