Au Quotidien RCF Moselle

Sylvain Relativo a repris l'historique restaurant L’Âtre 60 Grand Rue, au centre de Manom, tout à côté de Thionville qui devient 5e SaveuR - L’Âtre.
La 5e saveur, Umami, a été découverte au début du XXe siècle par un chercheur japonais et Sylvain, comme d'autres chefs français aime ajouter des produits du pays du soleil levant dans la préparation de ses recettes. Comme deuxième recette du mois le chef a choisi de préparer un saumon juste snacké avec un condiment cerise, asperge verte, polenta au citron et un espuma verveine.