Au Quotidien RCF Moselle - page 2

Sylvain Relativo a repris l'historique restaurant L’Âtre, 60 Grand Rue, au centre de Manom, tout à côté de Thionville qui devient 5e SaveuR - L’Âtre.
La 5e saveur, Umami, a été découverte au début du XXe siècle par un chercheur japonais et Sylvain, comme d'autres chefs français, aime ajouter des produits du pays du soleil levant dans la préparation de ses recettes.
C'est avec le dessert que se termine la série de 4 recettes en juin, Sylvain met en avant la tomate avec une glace au basilic, fraise et citron.