French Desserts : quand tradition pâtissière rime avec innovation

Depuis ses débuts dans  la zone de Grelet à Angoulême, l’entreprise French Desserts dirigée par Michel Bernardin connaît une croissance soutenue et fait face à un besoin d’agrandissement, illustrant les difficultés auxquelles se heurtent les PME lorsqu’elles doivent naviguer entre de multiples interlocuteurs publics.

Tradition pâtissière et qualité des ingrédients

Même si elle a été créée par un non-Charentais, French Desserts revendique un ancrage profondément charentais. La PME valorise des matières premières locales — beurre, œufs, farine — et perpétue les codes de la pâtisserie française. Cette exigence de qualité lui permet de proposer des desserts fidèles à la tradition, tout en respectant les standards d’une production industrielle maîtrisée et en enrichissant la tradition par l’innovation.

Une stratégie d’innovation au service du goût

Si l’entreprise défend le savoir-faire d’antan, elle se distingue aussi par sa capacité d’innovation. French Desserts a beaucoup investi dans la recherche et le développement, notamment dans les technologies de surgélation et de personnalisation. Une approche qui lui permet de garantir une qualité constante et de créer des produits adaptés à des demandes très spécifiques.

Des marchés variés : de la restauration aux loisirs

Avec son mélange unique de savoir-faire traditionnel et de technologies innovantes, French Desserts illustre parfaitement le dynamisme entrepreneurial en Charente. Une entreprise qui porte haut les couleurs de la gourmandise française tout en participant activement à l’attractivité du département.