Bordeaux : vers un tourisme plus écoresponsable

Étés caniculaires, épisodes de fortes chaleurs de plus en plus importants, sécheresse des sols ou encore reculs côtiers, le réchauffement climatique est bien présent dans notre quotidien. Ce phénomène global touche tous les secteurs y compris le tourisme. À Bordeaux, une étude de l'Insee prévoit notamment que d'ici 2050, les épisodes de chaleur estivale vont se multiplier dans les terres. Dans ce contexte, de nouveaux acteurs touristiques "écoresponsables" émergent. 

C'est le cas de "Vert Bordeaux", agence de visites guidées et d’excursions écoresponsables à Bordeaux co-fondée en 2021 par Emmanuel Otayek. Une création due à son intérêt, en tant que citoyen, pour les sujets en lien avec l'environnement. Définissant le tourisme durable comme "le pendant du développement durable", il précise, que pour lui, ce type de tourisme se compose de trois volets avec un "volet environnemental qui paraît assez évident, mais il y a aussi un volet social et un volet économique". 

Concrètement, son agence propose des "visites guidées de Bordeaux thématique" pour les amoureux d'histoire et "des excursions à la demi-journée dans le vignoble" pour les passionnés de vin, dans l’Entre-deux-Mers, Saint-Émilion ou encore Pessac. Le guide touristique prend le temps de leur expliquer "l'histoire du vignoble ou l'histoire de Bordeaux, les enjeux climatiques actuels sur le vignoble" afin de les sensibiliser. Pour garantir un tourisme durable, Emmanuel Otayek va chercher à travailler avec des "partenaires qui eux-mêmes sont engagés" comme des restaurants labellisés "ecotable", des viticulteurs, généralement issus de propriétés familiales, ayant des labellisations connues issues de "l'agriculture biologique et la biodynamie". Pour les transports, il choisira "le prestataire le plus engagé. Qui a une empreinte carbone la moins importante". 

L'office du tourisme de Bordeaux mobilisée pour un tourisme plus durable

L'office de tourisme de Bordeaux œuvre pour une expérience touristique plus responsable et durable. Présidente de l'office de tourisme et des congrès de Bordeaux Métropole de 2020 à 2026, Brigitte Bloch rappel que "55 % des adhérents de l'Office de Tourisme des congrès de Bordeaux Métropole" possèdent la labellisation environnementale. Des labels tels que "NF Environnement, site de visite", des hébergements labellisés "Clef verte" ou encore des restaurants certifiés "Ecotable" ou FIG pour "Food Index for Good qui permet aux restaurants de réduire leur empreinte carbone, et en même temps de faire des économies".

Face aux changements climatiques, l'organisme touristique bordelais a réfléchi "à la manière dont on peut ombrager les espaces d'attente" ainsi "qu'une autre gestion des horaires de visite. À la manière dont les gens attendent". Mais aussi en travaillant "à rallonger les séjours, c'est-à-dire à faire qu'en fin de compte, les gens qui viennent, ils en profitent pour rester plus longtemps". 

Des pistes de réflexion pour l'avenir

À la tête "Vert Bordeaux" depuis 2021, Emmanuel Otayek qui est en plein renouvellement de son label, LUCIE Progress réfléchit à de nouvelles pistes pour développer son entreprise en désirant "explorer la Gironde" comme avec la Citadelle de Blaye. Il envisage également de "continuer à développer nos excursions sur d'autres parties du vignoble qui seraient moins mises en valeur, comme les Graves". Enfin, le guide touristique souhaiterait développer les visites thématiques et historiques ainsi que des visites portant "un message éco-responsable". Enfin, Brigitte Bloch conseille, en quelques mots, aux touristes pour être plus responsables : "S'ils vont loin, ils restent longtemps. Et regarder de quelle manière ils peuvent être émerveillés, surpris, à proximité".