Une année noire pour la Lentille Verte du Puy AOP : « Nous ne baisserons pas les bras »
Le président du groupe Sabarot, et président de la CCI de Haute-Loire, affiche son soutien ce vendredi aux producteurs confrontés à un effondrement historique des rendements.
Des récoltes difficiles pour les agriculteurs en cet été 2026 © SabarotPrairies et céréales sont sur le grill, depuis plusieurs semaines, en raison des épisodes de canicules successifs. La campagne 2026 restera comme l’une des plus difficiles de l'histoire récente de la Lentille Verte du Puy AOP. Sur ses réseaux sociaux, Antoine Wassner, président du groupe Sabarot et président de la CCI de Haute-Loire, a tenu ce vendredi 31 juillet à afficher son soutien aux producteurs confrontés à un effondrement historique des rendements.
En cause, une succession d'aléas climatiques exceptionnels : un printemps particulièrement froid jusqu'à l'Ascension, suivi d'une brusque montée des températures, avec des pointes à 40 degrés dès le mois de mai, puis de violents épisodes de grêle qui ont frappé plusieurs secteurs du bassin de production, notamment Chaspuzac, Saint-Paulien et Landos.
Des rendements estimés à 150 kg par hectare
Le constat est sans appel. Les rendements sont estimés à seulement 150 kg par hectare, contre près de 700 kg/ha en 2025. Certaines parcelles ne seront même pas récoltées, les volumes produits ne couvrant pas les coûts de la moisson. « Mon message aujourd'hui est d'abord un message de solidarité absolue envers nos agricultrices et agriculteurs », écrit Antoine Wassner. Le dirigeant rappelle que la mission de Sabarot « ne se limite pas à la valorisation et au conditionnement » des productions locales, mais consiste aussi à « accompagner durablement celles et ceux qui façonnent notre terroir ».
Malgré une récolte qui s'annonce particulièrement faible et une raréfaction du produit, le président du groupe assure que l’entreprise restera mobilisée pour « défendre la valeur de cette Appellation d’origine protégée, préserver ce savoir-faire d'excellence et soutenir le revenu de nos producteurs partenaires ». C'est dans ces moments complexes que se vérifie la force d'une filière. Nous ne baisserons pas les bras et nous continuerons à construire, ensemble, l'avenir de la Lentille Verte du Puy », conclut-il.
