Un bachelor Thierry Marx ouvre au lycée hôtelier de Vienne

L'institution Robin, lycée hôtelier, fait partie d'un grand groupe scolaire qui va de la maternelle à BAC +3

Il ouvre en septembre un bachelor, sous le patronage du chef étoilé Thierry Marx, qui a souhaité donner la possibilité aux jeunes de se former au management ou à l'entrepreneuriat dans le domaine de l'hôtellerie/restauration.
Il vise leur faire acquérir d'autres compétences que purement hôtelières, telles que gestion, droit, communication etc.

Les jeunes ayant précédemment suivi le BTS de l'institution Robin ont en effet des compétences professionnelles en cuisine , en salle ou de direction d'hôtel mais il leur manque une partie management ou création/ gestion de projet

Le Bachelor, cursus en un an, s'articule autour de trois piliers :

• fonctions du chef d'entreprise
• métiers de la gastronomie, des territoires et des produits
• création, gestion de projet, culture organisationnelle et capacité à innover.

C'est une formation dense mais très opérationnelle, les étudiants sont tous en alternance avec 38 semaines en entreprise et 14 semaines en formation.
L'équipe de formateurs est constituée à la fois de professionnels du secteur et d'enseignants du lycée.

15 places sont ouvertes pour la première promotion de septembre 2021. Les élèves de l'établissement sont prioritaires mais il y a aussi des candidatures extérieures (recrutement à BAC +2)