Salon des agricultures méditerranéennes : le terroir en vitrine à Villeveyrac

À Villeveyrac, une terre d’accueil pour l’agriculture d’ici

C’est dans la commune héraultaise de Villeveyrac, profondément ancrée dans le tissu agricole régional, que se tiendra la deuxième édition du Salon des agricultures méditerranéennes. L’événement, lancé en 2024, revient du 13 au 15 juin avec l’ambition affirmée de valoriser la richesse et la diversité des productions agricoles du bassin méditerranéen. L’idée : offrir une vitrine aux savoir-faire locaux, donner la parole aux agriculteurs, et créer un espace de rencontres entre professionnels et grand public.

Pour Jean Weck, responsable de production et chef de projet du salon, "l’agriculture méditerranéenne, c’est un rapport intime à la terre et à la mer, une culture viticole ancienne, un savoir-faire culinaire transmis, mais aussi une grande capacité à innover face aux défis climatiques."

Une agriculture enracinée dans son territoire

Contrairement à d'autres régions françaises, l'agriculture méditerranéenne est fortement marquée par son environnement. Ici, le climat sec et ensoleillé, la proximité de la mer, la nature des sols ont façonné une agriculture de caractère. La viticulture, les productions maraîchères, l’élevage extensif, mais aussi les cultures ostréicoles autour du bassin de Thau participent à cette identité.

Le salon veut rendre visible cette pluralité en s’organisant autour de plusieurs espaces thématiques : la vigne et les artisans-vignerons, l’élevage souvent oublié dans cette région, les innovations technologiques agricoles, ainsi qu’un espace restauration mettant en valeur les circuits courts. L’an dernier, ce format avait déjà attiré plus de 10 000 visiteurs, signe d’un véritable intérêt pour l’agriculture locale et durable.

L'agriculture méditerranéenne face aux défis climatiques

Plus qu’un espace d’exposition, ce salon est aussi un lieu de réflexion. Le vendredi 14 juin sera consacré aux professionnels, avec des conférences techniques abordant des enjeux majeurs : l’adaptation au changement climatique, les nouvelles technologies, ou encore les perspectives pour l’agriculture de demain.

À 14h30, la conférence "Agriculture 2050 : défis et solutions face au climat" réunira notamment le climatologue Serge Zaka, connu pour ses travaux sur l’impact du dérèglement climatique sur les cultures. Un peu plus tard, à 16h15, il sera question de la "troisième révolution agricole", avec un focus sur l’intelligence artificielle comme levier de transition.

Ces temps d’échange s’adressent d’abord aux agriculteurs, artisans, techniciens agricoles ou porteurs de projets, qui y trouveront des éléments concrets pour anticiper l’avenir de leur activité. Car aujourd’hui, il ne suffit plus de cultiver : il faut aussi savoir se projeter.

Pour tous les publics : transmettre, sensibiliser, déguster

Les samedi 15 et dimanche 16 juin, les conférences se tourneront davantage vers le grand public, avec des sujets plus accessibles mais tout aussi engagés. À travers des animations, des balades commentées ou des dégustations, les visiteurs sont invités à découvrir, comprendre et goûter l’agriculture autrement.

Samedi matin à 11h, une conférence explorera "L’alimentation de demain, durable et délicieuse", avec des propositions originales comme la consommation d’algues locales. L’après-midi, une balade commentée à travers les paysages nourriciers de Villeveyrac permettra d'observer les vignes, les vergers et les cultures avec un guide, avant une dégustation conviviale proposée en partenariat avec Pays d’Oc.

Une vision engagée et tournée vers l’avenir

Cette deuxième édition s'inscrit dans une volonté claire : offrir aux agriculteurs méditerranéens une tribune, une reconnaissance, mais aussi un tremplin vers l'avenir. Dans un contexte de tension pour le monde agricole, où les crises économiques et climatiques se cumulent, le salon propose un autre regard : celui de la fierté, de l'innovation, de la solidarité entre acteurs du territoire.

Pour Jean Weck, cela ne fait aucun doute : "Il est impératif de se projeter. L’agriculture méditerranéenne, avec ses contraintes, peut aussi devenir un laboratoire d’adaptations et de solutions pour demain."

Infos pratiques

Villeveyrac (Hérault)
Du 13 au 15 juin 2025
Entrée libre – Inscriptions requises pour certaines animations (balade, dégustations)
Programme complet et infos sur le site officiel du salon : https://salon-agri-med.fr