Malgré le peu de touristes en Auvergne lors du week-end du 1er mai, les professionnels du tourisme s'investissent pour attirer différentes clientèles

Les ponts du mois de mai sont souvent l'occasion pour les professionnels auvergnats de faire le plein avant la saison estivale. Cette année, avec la météo maussade ces derniers jours, et le prix des carburants en forte hausse, les touristes ne sont pas nombreux dans la région. Bilan et perspectives avec Sylvain Huguet, président du Club hôtelier clermontois, regroupant une cinquantaine d'établissements, et directeur de l'hôtel-restaurant "Le Marmotel" dans la capitale des volcans.

Les gens attendent la dernière minute pour réserver ou se déplacer 

"C'est plutôt calme en ce moment", confirme Sylvain Huguet. Mais le directeur d'hôtel-restaurant "reste optimiste pour la fin du mois". Un contexte peu favorable qui s'ajoute à une tendance de fond : "Les gens attendent la dernière minute pour réserver ou se déplacer". Des réservations "là veille, voire le jour même pour se déplacer". Autrement dit, quelques jours de beau temps, ou une accalmie internationale, et les réservations pourraient repartir rapidement. 

Attirer les touristes des métropoles alentours 

En mai, les touristes viennent "découvrir pour deux ou trois jours" : le Puy-de-Dôme, le volcan de Lemptégy, l'Aventure Michelin, Vulcania… L'été, l'Auvergne est davantage "une étape sur le voyage des vacances", même si Sylvain Huguet remarque des durées de séjour plus longues depuis la crise du Covid-19. 

Ces dernières semaines, une campagne d'affichage avec les principaux sites puydomois s'affiche à Lyon, Montpellier et Bordeaux. "Il faut qu'on leur fasse découvrir la région", assure le président du Club hôtelier clermontois, d'autant "qu'ils vont peut-être naturellement vers d'autres destinations" alors qu'ils sont seulement à quelques heures de route". 

Venez découvrir de jolis paysages avec notre chaîne des volcans 

Il faut jouer "la carte nature" : "prenez de l'air, sortez de vos grandes métropoles". Dans la même veine, la Région vient de mettre sur pied un "road trip" de 3.000 kilomètres à la découverte des 12 départements d'Auvergne-Rhône-Alpes pour découvrir les sites emblématiques : l'abbaye de La Chaise-Dieu (Haute-Loire), le village médiéval de Charroux (Allier), le massif du Sancy (Puy-de-Dôme), le viaduc de Garabit (Cantal)… 

"Plus il y aura d'acteurs locaux qui vont développer des actions de ce type", plus la visibilité sera grande pour le territoire, selon ce professionnel du tourisme. 

Inciter l'organisation de congrès à Clermont-Ferrand

Au-delà des touristes, le Club hôtelier clermontois s'active pour faire de la métropole une destination de la clientèle d'affaires. Pour cela, une stratégie est mise au point : faire venir des congrès à Clermont-Ferrand. "C'est un marché sur lequel on travaille depuis quelques années", explique Sylvain Huguet. Il s'agirait "d'évènements d'envergure". Pour y parvenir le Club était présent sur différents salons de professionnels ces derniers mois. 

Une vision à long terme 

"On plante des petites graines", explique le directeur du Marmotel, puisqu'un congrès, c'est "deux à trois ans d'organisation". Les retombées ne sont pas attendues avant 2029, 2030, 2031... Pour les convaincre, les équipes du Club hôtelier mettent en avant les installations de la métropole et "le côté vert de la destination" comparé aux autres métropoles. 

Les réceptionnistes, des "ambassadeurs de la destination"

Autre axe de développement pour le Club hôtelier clermontois : valoriser les métiers de l'hôtellerie restauration. "Nos métiers d'accueil, de restauration, de cuisine, de femme de chambre" sont importants. Exemple avec les réceptionnistes : un travail est mené avec l'office du tourisme pour qu'ils soient "de vrais ambassadeurs de la destination". Depuis deux ans, ils rencontrent les professionnels du tourisme de la région pour pouvoir conseiller au mieux les clients. 

On arrive un peu plus à recruter

Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration attiraient beaucoup moins à la sortie de la crise du Covid-19, aujourd'hui "on arrive un peu plus à recruter", explique Sylvain Huguet. Avec des méthodes de recrutement qui ont évolué ces dernières années : "Avant c'était le candidat qui devait séduire l'employeur, maintenant c'est plus à nous de les séduire".

Selon le président du club hôtelier clermontois, "les conditions de travail deviennent l'un des points les plus importants avant même le salaire", ou la signature d'un CDI.