Le label Telle Quelle valorise les produits gourmets et le travail des personnes handicapées

Un agriculteur viticulteur alsacien, Pierre Hoerter, et un moteur à rêves inclassable, Ryadh Sallem, ont créé l’entreprise adaptée fraternelle pour mutualiser la créativité d’entreprises adaptées et d’Ésats, et promouvoir la différence au service de l’excellence.

Dans cette épicerie fine à la devanture bleue turquoise, on trouve des produits issus de trente entreprises, à forte identité régionale : noix de Grenoble, citrons de Menton, vins d’Alsace et d’ailleurs. Ces produits sont sélectionnés sur leur valeur gustative, leur processus de fabrication, la part que les personnes handicapées prennent à toutes les étapes du processus. Plus qu’un aboutissement, ce label se veut être un chemin pour faire grimper les  personnes handicapées et les entreprises dans leur propre échelle de valeur.

Que se passera-t-il après le 6 avril, quand la boutique éphémère fermera ses portes ? La preuve de concept sera faite et nos deux compères se mettront à la recherche d’un lieu définitif pour faire croître et embellir Telle Quelle, augmenter graduellement le nombre d’entreprises labellisées, accroître la clientèle de particuliers mais aussi et surtout d’entreprises soucieuses de conjuguer qualité et respect de l’environnement.

Telle Quelle privilégie le chemin vers la performance et accompagne pas à pas ses labellisés ou labellisables en s’adjoignant les meilleurs chefs pâtissiers, cuisiniers, maîtres chocolatiers. Alors venez nombreux et parlez-en autour de vous !

Hamou Bouakkaz, expert diversité et handicap intervient chaque semaine dans la Matinale, le lundi à 6h55 dans le cadre d'un programme complet dédié au handicap.

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