Des producteurs et des éleveurs à l'honneur sur RCF depuis le Salon de l'agriculture

Le Salon international de l’Agriculture ce sont 4000 bêtes venus de divers horizons et de races variées. Cette année c’était la Salers qui était à l’honneur avec l’égérie qui vient du Puy-de-Dôme, Ovalie. RCF a choisi de faire un clin d’œil à cette race rustique en recevant dans le 11/12 Gaëtan Férérol, administrateur de Salers Evolution et Benjamin Tarrit, éleveur dans le Puy-de-Dôme.

Des produits du terroir auvergnat au rendez-vous du Salon

Ce grand rendez-vous de l’agriculture française c’est aussi la mise en avant de produits de terroir. Toutes les régions sont représentées. Auvergne-Rhône-Alpes, la première région agricole de France, hors viticulture est riche de produits de différentes sortes. L’Auvergne est particulièrement bien dotée, notamment avec de nombreuses salaisons. Lucie Cournier, de La Salaison Torilhon est venue parler sur le plateau de RCF de l’exploitation installée à Saint-Victor-sur-Arlanc, du travail d’élevage et d’engraissement. Il en ressort des produits comme la saucisse sèche, le jambon et le chorizo. 
 

L’Auvergne est également un territoire propice aux abeilles. Elles sont nombreuses à alimenter les ruches qui se déploient sur les 4 départements du territoire. Dans l’Allier, Magali Durantet et son associé portent Au Jardin de Magali. Ils sont venus présenter leur Miel qui a obtenu, on l'a appris dans la soirée la médaille d’or au Concours général agricole.

Et pour accompagner ces dégustations, quoi de mieux qu’une bière, avec modération bien sûr. C’est ce que propose La Vertueuse installée à Yssingeaux. Cette société connue pour sa liqueur de Verveine vient de développer une bière à la Verveine. Anthony Sahuc, est un des 4 co-fondateurs de La Vertueuse.

Les évêques de la Province d’Auvergne à la rencontre du monde agricole

Ce Salon de l’Agriculture est l’occasion pour les évêques de la Province de venir à la rencontre des éleveurs, des savoirs-faires des agriculteurs français, de « ceux qui font les territoires » cantalien et altiligérien. Monseigneur Baumgarten, évêque du Puy et Monseigneur Noblot, évêque de Saint-Flour étaient au micro de Laurent Sciauvau.
 

L’émission complète, avec d'autres rendez-vous est à retrouver en intégralité en haut de cet article.