Comment concilier innovation alimentaire et alimentation durable ?

Comment concilier innovation alimentaire et alimentation durable ? C’était tout l'objet des Food Innovation Days qui se sont déroulés à Nancy les 23  et 24 mai. Plus de 150 acteurs de la filière de l’agroalimentaire se sont réunis pour réfléchir à cette question et renforcer les collaborations entre start-ups, entreprises agroalimentaires, distributeurs, investisseurs, étudiants, institutionnels et collectivités. Retrouvez l’interview d’Elise Bourcier, présidente de l’association Foodtech Grand Est.