C'est à Aumont Aubrac, (Peyre en Aubrac) que s'est déroulé dernièrement la présélection des meilleurs animaux de race Aubrac, pour le prochain salon de l'agriculture. Plusieurs dizaine d'animaux ont été selectionnés pour rejoindre la plus grande ferme du monde, portes de Versailles du 22 février au 02 mars 2025.