Actualité RCF Drôme - page 7

Qu’on la mange grillée, glacée, en purée ou en crème… La châtaigne est la reine de l’automne. Et particulièrement en Ardèche, premier département producteur de ce fruit en France. Sur le territoire, cette culture historique date de plusieurs siècles et continue, aujourd'hui encore, à faire vivre plus de 450 castanéiculteurs. Ces derniers doivent toutefois faire face à plusieurs enjeux, du changement climatique, en passant par les maladies ou encore les dynamiques de marché... A l'heure de la récolte, les professionnels de la châtaigne nous en parlent.