Le focus du jour RCF - page 2
Une émission de RCF Vaucluse présentée par Emilie Bourdellot - Tarasconi
À 7h, 8h, 9h et 19h20, nos animateurs vauclusiens vous donnent rendez-vous avec leurs coups de cœur du jour
Partager
Partager
Flux RSS
Episodes
Trier
8 juin 2026Rediff : focus du mardi 14/04/26
Chantal Christin : un restaurant fête ses 100 à Fontaine de Vaucluse
Depuis le 4 Avril, le restaurant Chez Philippe, vous attend.
Toute l'équipe est prête pour vous permettre de passer un agréable moment, et de découvrir que depuis 100 ans, on y mange de la bonne cuisine provençale Il y a toujours des plats traditionnels, et ceux de Camille digne héritière
Un conseil, réservez. 09 75 59 28 63Droits image: Le focus du jour- 19 mai 2026
focus du mardi 19/05/26
Chantal Christin : La pentecôte
Recette de la tarte aux fruits confits d'Apt.
300 gr.Pâte sablée
300 gr fruits confits découpés en tranche de 2 à 3 mm.
10 cl alcool de votre choix
6 oeufs
80gr sucre en poudre
50gr.poudre d'amandes
100gr crème fraiche
10gr fécule pomme de terre
Vous préparez votre pate sablée, et vous foncez une tourtière , ou plat à tarte.
Vous aurez fait macérer vos fruits confits dans de l'alcool de votre choix,
Battre vos oeufs en omelette avec le sucre, vous incorporez la poudre d'amandes, la crème fraiche et la fécule de PDT.
Vous disposez vos fruits confits macérés dans le fond de tarte, mettre l'appareil avec sucre,oeufs....
Mettre au four préchaufé à 200°, et laisser cuire 20 à 25 minutes.
Cette tarte peut etre meringuée, tout comme une tarte aux citron, mais elle perdra son décor Aptésien, ce qui en est la caractéristique.
Bonne dégustation.Droits image: Le focus du jour
Votre Radio vit grâce à vos dons
Nous sommes un média associatif et professionnel.
Pour préserver la qualité de nos programmes et notre indépendance, nous comptons sur la mobilisation de tous nos auditeurs. Vous aussi participez à son financement !
